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19 novembre 2016 6 19 /11 /novembre /2016 19:10

Voilà quelques jours mauvais, par le temps pluvieux,lavant les fenêtres à grande eau...
comme par un médecin qui m'impose un repos forcé...
Donc, ce sont mes charmantes copines qui viennent prendre abri sous mon toit,
où crépitent ardemment, des bûches enflammées, autant que les bavardages....

Mais tout cela ne saurait se faire sans quelques gourmandises ....

Aussi nous allons donner de la vigueur à cet après midi en utilisant le citron...
et ce sera "Thé" bien chaud, pour tout le monde...
(vu que la cafetière m'a échappé des mains)

Mini muffins aux citrons
Mini muffins aux citronsMini muffins aux citrons

Mini muffins aux citrons

Recette pour 12 petits muffins

Dans un saladier mélangez les ingrédients secs:
160 gr de farine
1/2 CàC de sel
1/2 paquet de levure chimique

Dans un autre saladier, mélangez 60 gr de beurre doux très mou avec 75 gr de sucre en poudre.
Ajoutez deux petits jaunes d'oeufs et mélangez (ou un seul jaune, si l'oeuf est gros) 
Ajoutez un demi yaourt nature brassé et le zeste râpé de deux citrons(un gros jaune+ un petit vert), puis en prélever les jus.mélangez le tout à l'appareil beurre/sucre.

Puis ajoutez le bol d'ingrédients secs , sans trop travailler la pâte.

Mettre dans le moule à muffins (ici en silicone)sinon bien beurrer (moi, j'ai mis quelques dés de cédrat confit et une pincée de cassonade sur chaque bouchée)

Mettre au four préchauffer à 190° pour 20 minutes (vérifier la cuisson, au besoin laisser 5 mn de plus...(Vous pouvez aussi les glacer si le sucre ne vous est pas hostile!!!)

Une de mes recettes favorites, habituellement à l'orange, aujourd'hui aux deux citrons,  sera servie ici, très froide, dans les adorables "ventouses" recyclées! Une de mes recettes favorites, habituellement à l'orange, aujourd'hui aux deux citrons,  sera servie ici, très froide, dans les adorables "ventouses" recyclées!
Une de mes recettes favorites, habituellement à l'orange, aujourd'hui aux deux citrons,  sera servie ici, très froide, dans les adorables "ventouses" recyclées!

Une de mes recettes favorites, habituellement à l'orange, aujourd'hui aux deux citrons, sera servie ici, très froide, dans les adorables "ventouses" recyclées!

Recette:

Pressez deux gros citrons jaunes bien juteux et un vert très parfumé.J ai ici ajouté un peu de douceur en pressant deux clémentines

Mettre les jus à chauffer dans une casserole avec 10 cl d'eau et 100 gr de sucre, et un sucre vanillé. Délayez 35 gr de maïzéna dans un peu d'eau froide , puis l'ajouter au liquide bouillant en remuant vivement. Laissez faire quelques bouillons et retirer du feu.

Ajoutez alors 1 gros ou deux petits jaunes d'oeufs, et un peu de zeste râpé très fin
Battre au fouet. incorporez un demi yaourt brassé

Montez le, ou les, blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange

Versez dans un compotier ou dans des verrines et mettre au froid jusqu'à la dégustation.

Ici, tout le monde en raffole ... à vous de jouer!

 

Des petites cuillères en porcelaine complètent le coté finesse de cette crème.... le thé?  nouveau chez Lipton, "sublime Russian Earl Grey..(bergamote /agrumes ) Rester chez soi un jour de pluie, ça peut être bon, aussi....
Des petites cuillères en porcelaine complètent le coté finesse de cette crème.... le thé?  nouveau chez Lipton, "sublime Russian Earl Grey..(bergamote /agrumes ) Rester chez soi un jour de pluie, ça peut être bon, aussi....

Des petites cuillères en porcelaine complètent le coté finesse de cette crème.... le thé? nouveau chez Lipton, "sublime Russian Earl Grey..(bergamote /agrumes ) Rester chez soi un jour de pluie, ça peut être bon, aussi....

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commentaires

Tincky 30/11/2016 10:05

Coucou Dame Passion !!! Sourire
Je rattrape mes lectures en retard par chez toi... et voilà déjà que je succombe !!! Sourire Gourmand
Cela à l'air délicieux et l'esthétisme que tu crées pour chaque plat que tu proposes est tout simplement SUPERBE !!! Tes photos sont "Bellissimement" Succulentes !!! Clin d'oeil
Bisoudoux
***Tincky***

passion 30/11/2016 13:56

J'aime beaucoup quand tu rattrapes les lectures de mes articles et j'aimme beaucoup te régaler
Bisous et merci

Florence 23/11/2016 08:18

Florence - Testé pour vous
Bonjour...oh comme j'aime regarder en détails les photos et les explications...comme ça a l'air trop trop bon...ah la la, je regrette de ne pas habiter près de chez toi...tu sais, je crois que je vivrais carrément chez toi, histoire de bien manger, de boire mon tit thé et puis de causer, encore et encore...et de manger encore et encore ;-)
Bon, j'avoue, peut-être qu'au bout d'un certain temps je ne pourrais plus passer entre les portes...cause trop de poids, de largeur de pris...mais ça a l'air tellement trop bon tout ce que tu nous mets en partage...à chaque fois, ça me fait baver ;-)
Comment vas tu ? Alors, repos forcé ? Et tu te reposes au moins ? Ca n'a pas l'air ! J'espère que tu as la pêche et pas de coup de fatigue...j'espère que tu vas très très bien ;-)
Je te souhaite une extra belle journée, même s'il fait gris et froid dehors...chez toi, il fait toujours beau et bon...si, si, dans ta maison, je suis sure que la météo est toujours au beau ;-)
Bises et à très bientôt

passion 23/11/2016 08:39

c'est très gentil, Florence... mais chez moi comme ailleurs , les jours ne sont pas toujours bleus....mais j'ai la chance d'avoir ce caractère qui lorsque je commence à toucher le fond pour X raisons, Hop! un coup de pied et je remonte... souvent jusqu'à ma cuisine!!!! (rire) Thérapie certes, mais ne t'imagines pas que c'est bien tous les jours...
Par contre , recevoir les copines autour d'un thé... là, je m'applique à faire plaisir !!!
Bisous... très contente de te trouver là, ce matin

cocomil 20/11/2016 18:27

beurk moi je veux pas manger dans des ventouses, même recyclées.... et je vais de ce pas me faire des mufins hi hi hi miammmmmmmmmmmmmm

passion 21/11/2016 08:46

Dommage pour toi... tu ne sais pas ce que tu perds!!! "tu as le droit de te tromper"Hihihi
mais les muffins sont sympa aussi
Bisous

Nadine 20/11/2016 14:43

Merci Passion,oui la tempête était forte,sur nos côtes 150 kilomètres heure.
A cette heure cela se calme,car ce matin il fallait mettre des briques dans les poches.
Bon rétablissement,bisous de
Nadine.

passion 20/11/2016 18:26

Des briques dans les poches??? expression rigolote du grand nord!!! (rire)
Bisous Nadine

Nadine 20/11/2016 14:40

Merci Passion,oui la tempéte a été forte sur l

Simone 20/11/2016 13:55

Merci pour les recettes. Je les mets de côté car elles me semblent plus qu' appétissantes. Si j' avais eu les ingrédients.....peut-être aurions-nous pu les déguster aujourd'hui......Ah mais non, j' ai " match " à 15h....pas le temps de faire collation. mais je me rassure, il n' y a pas match tous les dimanches...
Bisous

passion 20/11/2016 18:25

Alors Match? moi pas vu...
Tu ne seras pas déçue si tu réussi bien cette petite crème acidulée et légère
Bisous

chaourcinette 20/11/2016 09:47

quel agréable moment tu as offert à tes amies ! j'adore le citron et cette petite crème toute simple mais raffinée me fait saliver !! avec un bon feu dans la cheminée vous avez dû oublier la pluie !! bisous

passion 20/11/2016 12:13

la pluie et la douleur... place aux rires et à l'amitié!!!
Bisous et bon dimanche

Giny 20/11/2016 08:42

Comme ça doit être agréable chez toi, ces après-midi entre copines !!! J'ai bien sûr copié ces recettes au cas où des visites s'annonceraient ........!!! Moi aujourd'hui je commence mes petits gâteaux de Noël et ça va être en plusieurs épisodes car il va m'en falloir quelques kilos ........ à emmener chez les enfants pour Noël, à distribuer aux amis, aux voisins ...... Et tous les ans, quand j'arrive au bout, je dis "c'est fini, l'année prochaine je n'en fais plus!" .......... et tous les ans je recommence !
Bisous et bon dimanche Passion

passion 20/11/2016 12:12

Tiens, tiens... c'est exactement ce que je dis à propos du potager et chaque année , je recommence (rires)
Bon courage pour tes préparations qui sont certainement délicieuses
Bisous

Mathilde 19/11/2016 23:23

Comme j' aimerais venir m' assoir avec toi ...papoter et me régaler ..:-)
Repose toi bien
Bisous

passion 20/11/2016 08:22

Et comme j'aimerai t'y recevoir ...mettre en commun des mots et des impressions, partager des lieux visités comme des recettes du bien vivre.
Bon dimanche, peut-être venteux chez toi aussi?
Bisous Mathilde

Nadine 19/11/2016 21:00

Alors ma belle,repos forcé,tu es vraiment très fatiguée,est ce un coup de froid,soigne toi bien.Heureusement que tu as de bonnes copines,vous avez du vous régaler avec ces douceurs appétissantes.
Plus de cafetière,dieu merci le thé est là pour vous réchauffer.
Bon rétablissement,bisous de
Nadine.

passion 20/11/2016 08:16

Non, rien à voir avec l'humeur du temps
Chez toi, il semblerait que le vent sera violent aujourd'hui... reste au chaud et fais des gâteaux!
Bisous Nadine

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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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