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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 14:54

Le sapin feuilleté

Deux pâtes feuilletée du commerce et un pesto suffisent à produire ce petit effet "Noël"

Pesto: Ciselez très fin, du persil, du basilic, et des oignons verts avec leurs tiges.
            Dans un pilon, écrasez des amandes effilées et des pignons de pins,
            avec un peu d'huile d'olive.
            Mélangez le tout et ajoutez du parmesan râpé et assaisonnez à votre goût
            en poivre et en sel, (seulement si besoin)

Etendez cette préparation au centre d'une pâte feuilletée du commerce,
(de préférence rectangulaire)en imaginant les contours d'un sapin
ou en les ayant légèrement matérialisés par un dessin. 
Posez alors dessus, la deuxième pâte et découpez cette fois la forme de votre sapin...
Faire les retouches de pesto pour qu'il couvre toute la surface de l'entre deux.
Ayez la main légère pour qu'il ne déborde pas

Avec un couteau ou une roulette à pizza, découpez des demi bandes horizontales
en vous arrêtant à deux centimètres du centre du sapin (le tronc) 
"Tournicotez" vos bandes (deux tours sans serrer)
Reste plus qu'à badigeonner le dessus (légèrement au pinceau) d'un jaune d'oeuf
 mélangé à une cuillère d'eau, et mettre au four 200° pour 15 à 20 mn

A consommer de préférence encore tiède (Il peut être préparé à l'avance et cuit
juste avant l'apéro)

C'est plus long à écrire qu'à faire!!!!


 

Les recettes de la dernière réunion des Toquées

Les desserts

Le biscuit roulé :Préchauffez le four à 190°

Râpez le zeste d'une orange et pressez son jus 
Faites fondre 120 gr de beurre et mélangez le  avec 120 gr de sucre
Incorporez 2 gros oeufs le zeste et le jus d'orange
Mélangez bien et ajoutez ensuite 120 gr de farine et un peu de levure
Battre vigoureusement.

Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étalez-la à l'aide d'une spatule,
en une couche régulière de 3 ou 4 Millimètres 
Faites délicatement glisser la feuille sur une plaque.
Enfournez pour 6 à 8 MN  (jusqu'à ce que la pâte soit cuite ( légèrement dorée)

*********************************

Comment rouler sans déboire???
<<
Dès la sortie du four, retourner la plaque sur un torchon préalablement mouillé
d'eau froide,  et essoré.
Garder le papier sulfurisé en place et recouvrez d'un autre torchon humide.
Roulez l'ensemble et laissez refroidir ainsi
Déroulez le biscuit, retirez torchons et papier... le biscuit est souple et prêt à garnir;>>

********************************

Ensuite tout est histoire d'imagination et de goût....

Ici , nous avons d'abord punché le biscuit, au pinceau, avec un mélange
fait avec deux CàS d'alcool  de poires et autant de sirop de canne.
Nous avons garni d'une ganache chocolat noir, additionnée d'une purée de poire crues
et décoré la bûche d'une couche de ganache chocolat noir, parsemée de décors:
 poires à l'alcool, brindilles sarments du Médoc, filets de glaçage sucre, meringues...
et fini par un nuage de sucre glace.


                           

Les recettes de la dernière réunion des Toquées

Pour les autres desserts, je vous mets des liens
qui vous dirigerons vers d'autres blogs .

Les recettes sont les mêmes que les miennes , prises aux mêmes endroits,
et je gagne ainsi du temps pour les copies ( ouh... la flemme)

Merci de votre compréhension

Les recettes de la dernière réunion des Toquées
Les nôtres...

Les nôtres...

Les nôtres ...Miam

Les nôtres ...Miam

Et voilà vous avez tout pour essayer si vous êtes tentées
  Bien-sur comme toujours, si vous avez des questions, je suis là!!!

A Bientôt

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commentaires

Elysaure 23/12/2016 01:18

Je vous souhaite un joyeux noël avec votre famille, et bien sûr, avec beaucoup de cadeaux au pied du sapin
j'ai pu admirer votre très belle table, et vos excellents plats, j'essaierai de faire ce magnifique sapin, si je trouve un peu de temps, comme toutes les mamans et mamies, je prépare les fêtes de Noël, cadeaux, décorations, mets, les journées ne sont pas assez longues
joyeux Noël et à bientôt
Elysaure

passion 23/12/2016 06:28

Grand plaisir de vous lire ici...
Oui, nous les mamans, n'avons pas assez de nos deux mains pour tout faire, mais heureusement notre seul cœur est assez grand pour donner de l'amour à tous
Passez un très joyeux Noël

angedra 16/12/2016 09:36

Ta fille a raison ! Maman me disait aussi de ne jamais refuser une sortie, une pause, un moment agréable en famille ou amie pour des vitres pas très nettes ou quelques grains de poussière… qui reviennent dès que tu as le dos tourné !!
Nul n'est tenu à l'impossible. Alors il est préférable de voir sa mère ou ses amies un sourire au lèvres qu'une maison d'une tenue irréprochable mais avec une hôte fatiguée et stressée.
Je te souhaite une très belle réunion de famille. Bises

Angedra 15/12/2016 10:56

Désolée pour ta chute qui tombe à la mauvaise période… bien qu'une blessure ne soit jamais la bienvenue !
Tes recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. merci pour les explications.
La présence de ta fille te donnera de l'énergie car l'amour est le meilleur médicament.
Passez de très belles et joyeuses fêtes de fin d'année.

passion 16/12/2016 05:32

Bonjour Angedra
Comment va -tu? je n'ai même plus le temps d'aller te voir... parce que je tourne au ralenti et que je traînasse au lit pour être plus souvent au repos....
Mais je m'active quand même... hier j'ai conduit jusqu'au cabinet du médecin (2 kms) avec un pied dans une chaussure et l'autre dans une claquette .... un nouveau genre à mettre à la mode (rire)
Mais bon... c'est déjà presque fini... on ne m'arrête pas aussi facilement!!!
Fifille dit, qu'elle s'en fout de la poussière et de la transparence des vitres........
Demain , je décore le sapin (petit pin) et je n'aurai plus qu'à attendre!!!!!!!
Très bonne journée et bonnes fêtes aussi

pimprenelle 14/12/2016 09:47

Alors, bien sûr, la question idiote : mais qu'as-tu fait pour tomber ?
Comme tu dis, ça "tombe" très mal. Au fait, tu viens de dire que Fifille a un tout petit estomac, alors n'en prépare pas trop !!!
Une bonne chose si tu as réussi à passer la nuit sans trop de douleurs. Alors essaye de faire une journée correcte.
J sais bien qu'il faut que la maison soit ... que la chambre soit ... que la déco soit ... et que même si elle ne mange pas tellement il faut bien que ... tu prépares des petites choses pour la régaler. Et puis, c'est Noël n'est-ce pas. Et puis, c'est le grand moment de partage avec elle. Elle va peut-être avoir envie de te dorloter un peu.
Le sapin illuminé au jardin ... terminé ici.
Sais-tu que la dernière fois que je suis tombée c'était en sophrologie. Faut le faire, non ! Je crois que c'était normal que cela arrive : je voyais des étoiles !!!
Nous avons un ciel magnifique ce matin et la température était juste un peu en-dessous.
Bisous

passion 16/12/2016 05:24

Comment j'ai fait??? connement... comme toutes les fois!!! L'oubli d'une marche qui s'en est pris à mon pied... et pour éviter la casse , je m'étale de tout mon long en écrasant le genou qui se sortait à peine de ses douleurs...............!
Mais ça va déjà mieux. hier ma toubib m'a prescrit des granules d'arnica qui vont finir le traitement. je marche, c'est moins bleu et moins gonflé. et on s'en remettra!!! je continue quand même mes décos....sauf que c'est à un autre rythme (bouh ou ou)
Je vois les températures de par chez toi...BRRRR chaque fois j'ai une petite pensée pour toi...Nous, on n'a pas lieu de se plaindre, par rapport...
Allez un gros bisou et passe une bonne journée

cocomil 13/12/2016 22:20

bisou salé bisou sucré BISOU !!!!!! et merci pour ces recettes , je vais m'en rouler une ......

passion 14/12/2016 05:25

Te rouler une bosse de rire peut-être...? en voyant un pied bleu qui n'a rien de frais???
Manquait plus que ça!!!!
Tu veux pas venir me masser, des fois? j'ai du mal à me contorsionner...
Décidément, le sort s'acharne pour me mettre en défaut pour l'arrivée de ma princesse;
et toi? comment vas-tu? tu n'as pas les oreilles qui sifflent ? mes copines parlent de toi...va vraiment falloir que je vous regroupe au printemps!!!!
Un énorme bisou salé-sucré

pimprenelle 13/12/2016 15:37

Qu'y aura-t-il sur ton blog dans quelques jours ? Plein, plein de choses à déguster ... à ne plus pouvoir manger.
Allez, prends le temps avec ce nouvel outil (je te dirai si j'y arrive !) et chante en pensant à Fifille.
Bisous

passion 14/12/2016 05:16

je crains de n'avoir rien ou si peu à préparer.... Fifille a un tout petit estomac! et à par son poulet, elle ne veut rien d'autre!!!
Voilà qui ne fera pas le sujet d'un article gourmand................!
Chanter, chanter.... c'est de douleur que je chante!!! comme j'en suis spécialiste, une chute spectaculaire vient de me faire un pied bleu (et ce n'est pas le champignon du même nom!!!) entorse carabinée et réveil de mon genou.... bref aux trois quarts immobilisée!!! qui dit mieux.... avec tout ce que j'ai à faire... tu te rends compte?
Mais bon.... ce matin c'est un peu dégonflé et moins douloureux grâce à une pommade miracle ... et en plus, j'ai bien dormi
Allez stop les jérémiades! la lune est magnifique, on dirait qu'il fait jour!
Hier, Daniel a illuminé le petit sapin du jardin... c'est beau...
Un gros bisous pour toi qui j'espère va très bien...?

Nadine 12/12/2016 19:56

Bonsoir Passion,je sais ce qui te titille,bien sûr un nouveau P.C.perturbe mais le voyage de fifille aussi,allez encore un peu de patience et tu vas la serrer très fort,ne l'étouffe pas,promis...
Bisous affectueux de Nadine.

passion 13/12/2016 07:36

Merci pour tes bisous Nadine, c'est gentil
Passe une bonne journée

Marie 12/12/2016 16:39

Je suis bien plus friande de salé que de sucré mais c'est bien joli.

C'est ton nouveau PC qui t'a fatigué les neurones, ça va passer dès que
ta merveille sera là.

Bisous sur ton cœur...

passion 12/12/2016 19:08

Comme c'est gentil....merci Marie

Le nouveau PC me donne la migraine mais bon... je suis "chiffonnette " sans savoir trop pourquoi... peut-être la fin d'année!


Bisous merci du passage par ici, c'est toujours un plaisir

Simone 11/12/2016 18:06

Merci pour les recettes Dame Passion. Je les mets de côté car je n' ai pas envie de cuisiner ces temps-ci.
Alors on s' active pour la déco ?
Bisous Voisine

passion 12/12/2016 08:06

Et si je te disais que j'ai la tête vide dès que je vois une casserole???
Bon, ça va revenir... enfin j'espère !
La déco? pas commencé!!! Je vais aussi essayer de m'y consacrer cette semaine.
Passage à vide, stress des retrouvailles, fatigue des neurones... c'est grave Docteur?
Bisous

Profil

  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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