Muffins carottes/noisettes

passion 13 Janvier 2016 …

Des recettes à foison, chez passion!

"Des pommes, des poires...." et même aux Carambars !!!

Un livre à garder dans le tiroir aux idées....Réussite assurée

ça sent bon dans la cuisine... allons voir ce qui s'y passe....

HUM ...Gonflés, les muffins!!!

Les Muffins sont souvent invités à rencontrer notre gourmandise dans cette maison
et ils n'y résistent pas bien longtemps..... (rires)

Quelle que soit l'occasion, ils sont de la fête!!!

Quelle que soit l'occasion, ils sont de la fête!!!

Même les légumes peuvent faire de bons muffins, sucrés ou salés

*Les épinards avec du chèvre font de délicieuses petites bouchées apéritives
*Le potiron avec des lardons de canard sont très gouteux
*Les carottes au gingembre et piment excite les palais délicats
*et le classique jambon olives n'est pas en reste!
Comme le cake, les muffins aiment jouer avec votre imagination

.Mais aujourd'hui, je vous poste une recette sucrée : aux carottes...

MUFFINS CAROTTES -NOISETTES : moelleux à souhait
préparation 15min.cuisson:20min.pour 4à6 pers
125g de noisettes en poudre
1 cuil à café de canelle
250g de farine
120g de cassonade
1 sachet de levure
2 oeufs
20cl de lait entier
125g de beurre
150g de carottes

préchauffez le four à 200°,rapez les carottes
faire fondre le beurre sur feu doux,dans une petite casserole
dans une jatte,mélangez la farine ,et la levure,puis ajoutez la cassonade,la canelle et la poudre d'amandes.
fouettez les oeufs et le lait dans un grand bol,puis ,ajoutez le beurre fondu
incorporez le tout dans la jatte, et melangez sans trop travailler la pate.
ajoutez enfin les carottes rapées
garnissez les moules à muffins aux 3/4 et faites cuire pendant 20 min
laissez refroidir sur la grille

le +: degustez avec un thé au ginseng

Bonne dégustation...

Catégories : Table - recettes- réunions

Petits Bonheurs

A la soupe!!!

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Tincky

20/01/2016 09:30

...ça y est... Mon estomac m'a quitté... Il paraîtrait qu'il est allé vivre chez Dame Passion, là où il y a TANT DE TENTATIONS !!! éclat de Rire Mille tendres Bisoudoux Joyeux ***Tincky***

Répondre

passion

20/01/2016 13:11

Ben voilà!!! parait que je suis une tentatrice... c'est bien connu (rire) Mon estomac n'était pas frais non plus... depuis 6 heure n'avait rien avalé pour cause de prise de sang ... à jeun!!!! rien de plus désagréable que de me priver de mon bol de Cicona sur lait!!!! Bon, je t'embrasse

fifille

14/01/2016 08:49

Mouais... Sauf que les carrot cakes que l'on voit sur le serveur en verre sont miens et la recette est différente: elle provient de cette recette : http://m.marmiton.org/recettes/recette_veritable-carrot-cake-recette-usa_83584.aspx A laquelle j'ai apporté plusieurs changements : remplacez l'huile de moitié par de huile d'olive ( voire totalement) , utilisez un sucre pas trop raffiné ( brun, blond, cassonade...) et allez y léger sur les épices ( votre mélange favori d'épices sera meilleur que de la simple muscade) . voili voilou

15/01/2016 12:35

Merci Maman Passion pour avoir recopié la recette (car OUI Fifille est une grosse feignante :D)

14/01/2016 09:16

Pour vous éviter de chercher la recette réalisée par Fifille qui a beaucoup plu à notre table du 28 décembre, je vous transmets SES sources!(Marmiton) N'oubliez pas de suivre ses modifications qu'elle a apporté à cette recette. Recette Véritable Carrot Cake (recette USA) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 œufs - 180 g d'huile végétale - 250 g de sucre - 250 g de farine fluide - 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide - 1 cuillères à café rase de muscade - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à café rase de cannelle - 300 g de carottes râpées (3 à 4 grosses carottes) - 120 g de noix concassées (pas broyées) Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 175° (thermostat 5/6). Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre. Incorporer l'extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l'huile. Mélanger le tout avec le fouet. Ajouter la farine et la levure, tourner avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Huiler et fariner légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et verser la préparation. Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175° (th 5/6). Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit. Remarques : Tous simplement divin et tellement moëlleux! C'est le VERITABLE Carrot Cake, une recette venue directe des US.

14/01/2016 08:57

Ha! Et supprimez la poudre de noix/noisette.

Veb

13/01/2016 21:56

Oh oh des muffins façon carrot cake je ne peux qu'adhérer, car c'est allégé par rapport aux deux chocolats que j'ai fait aux collègues...dégoulinant de crème. Mes préf sont ceux comme les tiens simples sans fioriture avec de la saveur de la douceur. Bref je suis fan de la douceur de vivre de chez Passion. La voisine a la chance d'habituer à côté d'une gourmande qui cuisine comme un chef. Biz

14/01/2016 08:45

AH! te voilà tromper toi aussi...à propos de ma "voisine"... je vais donc éclaircir les données!!! En fait, "Voisine de l'autre rive" est son nom complet, donné lors de notre rencontre sur les blogs! mais elle est presque plus proche de chez toi (ou du moins plus vite arrivée) que de mon pays Blayais... Mais si je sautais des remparts de notre citadelle, et traversais l'estuaire à la nage(BRRR) je serai pas loin de sa porte Depuis nous avons franchi des ponts(c'est plus simple mais plus long) pour nous rencontrer et mieux nous connaitre... et "l'original" était aussi sympa que le virtuel!!! Pour l'anecdote , la seule fois que je lui ai préparé un gâteau, il n'était pas terrible, voir loupé!!!!(rire) Mes muffins préférés sont ceux aux poires qui offrent un moelleux et un parfum exceptionnels Mais les Muffins comme les Cupcakes sont de délicieuses petites gourmandises Bisous Veb ... j'espère que la Leyre n'a pas trop quitté son lit?!

nath

13/01/2016 18:10

Les jolis petits gâteaux ! mes préférés sont ceux qui ont un fruit confit sur le dessus ! A dire vrai je ne me souviens pas d'en avoir mangé... car je mange toujours la même chose ! Avec une tasse de café ça serait sympa. Bon avec tout ça je me dis que tu devrais faire table d'hôtes les clients seraient ravis de voir et de goûter à toutes ces merveilles ! Je file voir maison d'hôtes sur TF1 hier c'était dans le Médoc chez Simone , des chambres spéciales pèlerins les patronnes étaient gentilles ... bonne soirée la bise de nath

14/01/2016 09:07

Dis donc Fifille, je n'ai pas l'habitude de m'attribuer les lauriers que je n'ai pas gagné !!!

14/01/2016 08:54

Ah! Tu révèles tes sources. J'ai posté le lien de la recette plus haut.

13/01/2016 18:34

P.S: ceux avec le fruit confit dessus, sont une réalisation de Fifille La dernière image de l'article, est aussi ceux que Fifille nous a fait ce Noël , mais pas avec cette recette... là c'était carottes aux épices... très bon!!!

13/01/2016 18:30

j'ai vu en épisodes... pas pu prendre le temps de me poser Oui, table d'hôtes ou Muffinerie (tu as vu le délire avec Milie) Longtemps , j'y ai pensé... mais avec Monsieur, pas question!!! j'aurai bien aimé... Plein de bisous

pimprenelle

13/01/2016 17:54

Hum ! ... oui, oui, oui. Ce doit être très bon. Un jour, je ne dirai rien mais je ferai et donnerai à goûter ! Bonne soirée Passion Bisous

13/01/2016 18:27

pas obligé de faire aux carottes... il y en a tellement... Mais ceux là sont bien moelleux Tu as raison, ne rien dire simplifie les choses Bisous

Nadine

13/01/2016 16:39

Que des bonnes idées pour titiller l'appétit. Du goût,de la variété et en plus c'est beau. Bizzzzzz,Nadine.

13/01/2016 19:16

Oui bien sûr j'aime les bonnes choses,et tu ne sais faire que cela,bravo aussi à fifille,digne de sa Maman. bizzzzzz

13/01/2016 18:26

Merci Nadine Tu aimes les muffins, j'espère Bisous

Simone

13/01/2016 14:11

Je reprends puisque parti tout seul prématurément, donc " où avais-tu la tête ? Tu annonces muffins carottes/noisettes et dans la recette tu parles de poudre d' amandes ". Eh ! Eh ! Je me pose des questions !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

13/01/2016 18:25

Tiens tiens... aurai-je oublié l'écureuil??? vérification faite....dans la liste d'ingrédients, j'ai bien dit "poudre de noisette"... M'enfin!!! mais dans la fabrication, je me suis égarée... pardon, pardon!

13/01/2016 14:09

J' oubliais......quand même, où avais-tu la tête ? Tu a

13/01/2016 14:06

Ah ! chouette ! je suis très contente....car ce petit emballage et ce qu' il y a dedans....c' est pour moi bien sûr !!!!!!!!!!!! Sympa !!!!!!!!!!!!!!!! Bises Voisine mais si jamais je grossis, je déboules chez toi......

13/01/2016 18:20

Déboules Voisine... je t'attends avec une nouvelle fournée à peine refroidie ... Hi Hi Bisous

chaourcinette

13/01/2016 12:17

hummmm ! ça fait envie ! j'ai bien envie d'essayer ! merci ! bises

13/01/2016 13:06

je te le conseille vivement...c'est un bon remède à tous les jours gris... Bisous

saby

13/01/2016 12:06

hummmmm oh oui à tous les parfums les muffins sont un délice !!!!

13/01/2016 13:05

C'est un sympathique petit gâteau qui fond dans la bouche et qu'on mange sans faim ou sans fin ... aussi!!! Bisous Saby

Oxygéne

13/01/2016 11:56

Bonjour Passion, Merci pour la bonne idée de muffins. La version carottes noisettes est très originale et je la note précieusement en espérant la tester prochainement. Bises et bonne journée à toi.

13/01/2016 13:04

Oui, c'est original, mais pas trop Toutefois, j'adore savoir que tu notes des recettes de chez moi!!! Bisous

Daisy

13/01/2016 09:52

Aux carottes mais en voilà une idée qu'elle est bonne, moi tout ce qui est aux légumes ce que j'ai le plus apprécié comme photo c'était : retour d'un marché de décembre les moules ... Bisous

13/01/2016 13:02

Promène tes yeux sur mes recettes et je suis sure que tu trouveras un peu de bonheur Bisous

Milie Coquille

13/01/2016 09:47

"Passage Obligée" où un bonheur et des saveurs oubliées viendraient se mêler au sourires et aux fleurs..... Ou le monde et tout le monde serait ré-enchanter....Où l'on commencerait chaque journée avec l'élan de ceux qui savent qu'elle sera totalement réussie... Elle va être belle notre vieille boutique de porcelaine ! !

13/01/2016 09:50

J'aime assez aussi ce titre accrocheur, mais peut-être manque-t-il un peu d'enchantement?! Bonne journée Mme la fée

13/01/2016 09:49

où tous seraient réenchantés... (oui l'émotion et l'emballement génèrent ce genre de fautes qui n'en sont pas, puisque les mots écrivent le bonheur...) et que le bonheur est toujours juste...... Re tendresse... re bisous.....

13/01/2016 07:11

J'adore ce réveil ! être accueilli dans une nouvelle journée par plein de muffins tous plus beaux, drôles, appétissants les uns que les autres.... c'est le meilleur des oracles... Merci merci je sais que ma journée sera belle... Merci pour la recette et toutes les idées de déclinaisons.... j'adorerai toujours échanger autour de la cuisine, de la pâtisserie..... Si on était plus proche (géographiquement bien sur parce que pour le reste...si je me sens proche de quelqu'un...)..donc si on était plus proche je te proposerais d'ouvrir "une Muffinerie" avec toi....imagine ! ! La la la (du coup je chante) belle belle belle journée sucrée ou salée ! ! ps Je te laisse trouver le nom de la "Muffinerie" Bisous....................

13/01/2016 09:27

Pardon! je m'emballe et je multiplie!!! --chaque cliente serait accueillie-- c'est mieux!

13/01/2016 09:25

Oui, oui oui!!! une Muffinerie!!! On évoluerait au milieu de petites tables juponnées de nappes vertes où attendraient de jolies théières et tasses anglaises avec des pots en forme d'escargot, toujours garnis de fleurs fraîches; il y aurait, en sourdine, des airs d'opéra, entrecoupés par des poésies déclamées par un vieux phonographe...et chaque clientes seraient accueillies comme une amie!!! .""oui, je sais, ce n'est qu'un rêve, mais peut-être que cette Muffinerie existe déjà "" (PUB!) rires)) Un nom??? aie! pas facile... PAUSE-GOÛTER EN RÊVERIE, peut-être , ou SALON DE LA RENCONTRE GOURMANDE , ou encore , PASSAGE OBLIGÉ ... Mais cherche encore....toi aussi Oui, c'est magique de rêver ensemble.... Bisous Milie