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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 10:23

Quel délice pour moi, qu'une bonne soupe... et puisque ma couleur préférée est le vert,
pourquoi ne pas en mettre aussi dans ma cuisine...?!

127-copie-1.JPG

Bientôt l'été ... alors,  la plus part des cuisiniers sortent la soupe du menu...
même si ils privilégient encore les soupe froides , qui bien que délicieuses souvent,
ne remplacent pas le bol fumant des soirs de pluie...!
Et aujourd'hui, IL PLEUT !!!

Les légumes du printemps commencent à disparaître des étals du marché
et c'est le moment de profiter des grosses fèves; bien sur il faudra peler chaque graine,
mais vous serez récompensé par le velouté de leur saveur ...
Les maraîchers amènent aussi au marché, des courgettes un peu grosses,
des belles salades de plein champ et des aulx et oignons nouveaux

122.JPG

Voilà, le panier est plein pour notre soupe!!!

1 courgette d'environ 300 gr( pelez quelques bandes)

1 kg de grosses fèves( = environ 300 gr écossées/pelées)

1 poignée de feuilles de salade, trop vertes,un peu dures... 

1 oignon blanc / 2 gousses d' ail (nouveaux)

1 càs d'huile d'olive/ sel/poivre

3 portions de "vache qui rit" et une c à s de crème fleurette 

 

Faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive;
mouiller avec 1L et 1/2 d'eau chaude; cuire environ 30 MN feu moyen
Ajoutez alors le fromage et la crème;
Mixer fin au plongeant; assaisonnez.

130.JPG

Trop facile et trop bon!!!!

MIAM, MIAM!!!

 

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commentaires

Françoise 11/06/2012 22:09

Moi aussi j'ai abandonné la soupe sous les tropiques sauf les soupes froides du genre "gazpacho".
En tous cas, tes photos mettent l'eau à la bouche en particulier les poivrons farcis et les cerises mais c'est vrai que j'aime la couleur rouge
Bonne fin de journée.

passion 12/06/2012 08:28



Merci d'être passée chez moi...j'aime beaucoup recevoir, même avec une simple soupe...


Contente de te connaitre... es-tu toujours à la Réunion ?


Bonne journée



nath p 10/06/2012 20:36

Je ne fais pas de soupe en été mais l'hiver il y a toujours de la soupe sur la table , un bon pot au feu une bonne poule au pot ... ta soupe a l'air sympa , sa couleur me plait bien !!!! bisous
nath p

passion 11/06/2012 08:59



Je suis d'une famille où la soupe était de tous les repas, l'hiver...


Et puis, mes longues escapades en "terres chaudes" n'ont détourné des liquides fumants... 


Mais j'en suis revenue... et des journées comme hier, sont prétextes à savourer une soupe... toute seule...envellopée dans un châle de laine, les pieds pliés sous l'assise... C'est comme un calin
de maman!!! ça réconforte...


Hélas, mon mari déteste les soupes, même des délices dont tu parles et qui me font baver d'envie rien que d'y penser!!!



L'Angevine 10/06/2012 14:32

ben je préfère boire de la soupe l'hiver....

passion 10/06/2012 17:41



Ben, je t'assure qu'aujourd'hui ressemble à l' hiver...



Profil

  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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