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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 05:13

Noël cette année, s'est fêté dans le joie, sur le seuil de la nouvelle année... le 31 décembre!

Si pour certains L'Enfant est né .... 
Ici, Alléluia........Fifille est revenue !!! 

noel-2013-036.JPG

Tout ne fut que cadeaux dans cette maison....
Oh non, pas cela!!! ils ne sont que factices pour un joli décor

noel-2013-016.JPG

Tous les cadeaux sont d'amour... 

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De coeur...

noel-2013-007.JPG

De tellement de tendresse...

sapin2013-017.JPG

C'est de la douce chaleur de ce foyer que s'envolent vers vous, tous mes meilleurs souhaits, 
pour qu'autant de bonheur vous accompagne au fil des jours à venir. 

sapin2013-022-copie-1.JPG

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 00:00

Cet article est programmé  pour raison  de retrouvailles , d'embrassades, d'étreintes, de câlins,
de silences, de regards, de frissons, de rires et de larmes....etc, etc, etc

55e0bb5f

..........................................................................................................................

Dans une nuit noire et sans étoiles... ????????????????????????!

Lune-012-copie-1.JPG

Cette nuit....

Lune 018 Lune 009  Lune-025.JPG Lune 020

Elle est passée par ici....

Lune 027  Lune-011.JPG Lune-004.JPG Lune-014.JPG Lune-017.JPG

Elle repassera par là...

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Qui es-tu? entends-tu ?

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Tè , couillonne !!! je ne suis que la lune...

Tu ne me reconnais pas?

Lune-030.JPG

Juste la lune....? oui mais... le soir de la Saint Sylvestre!!!!!!(lamentable)

TRES BONNE ANNEE à toutes et tous

Que 2014

vous comble de petits bonheurs, de sourires et de mots...

et de bisous, beaucoup de bisous!!! 

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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 09:00

Noël se fêtait à l'extérieur cette année 
J'étais chargée de la confection des mises en bouches pour l'apéritif de 12 personnes

Nous avons donc pris la route de Libourne avec mon fragile chargement!!!

Ce n'est pas évident ces transports... je ne suis pas équipée...
et contrairement à la table, ma petite voiture n'est pas "à rallonges" 
 Ronds-points et virages sont autant de risques pour verrines dérapantes!!!

Mais tout s'est bien passé et mon petit buffet est arrivé à destination, sans dommages! 

Noël2013 006

Noël2013 010    Noël2013 009   Noel2013-008.JPG

 Installation de la première table ( 3 éléments)

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Verrines mousse d'avocats aux oeufs de harengs

Noël2013 009

Cheese cake au saumon /aneth/oeufs de truite

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Les "bouquets" sont composés de sucettes de concombre/ apéricubes/ grains de raisins

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"Et c'est pas fini!!!"

Noël2013 018

Une 2ème petite table bien chargée....

Noel2013-012.JPGNoël2013 013Noël2013 017Noël2013 023

(4 éléments)

Noel2013-021.JPG

Barquettes de radis noir/saumon/beurre de fânes/effilochée de radis roses

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Petits bocaux de panna cotta tomates/gressins au romarin/ jambon cru/basilic

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Clémentines farcies aux crevettes

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Toasts étoilés betterave/ ricotta/Miel/pignons

Noel2013-025.JPG

Voilà pour une bonne "entrée en matière"...

"Et c'est pas fini!!!"

Noël2013 032

S'en suit une belle table dans le thème de la fête
où sera servi un repas tout en traditions auxquelles tient beaucoup ma belle soeur;
avec foie gras maison, chapon farci aux marrons avec un gratin de navets,
et bien-sur, la fameuse buche aux marrons et bien d'autres desserts portés par les convives

Noel2013-038-copie-1.JPG

Mais j'ai choisi de de vous montrer "sa pièce maitresse" de ce repas
une "buche aux deux saumons" que Chantal vous présente ici, et elle peut en être fière ...
c'était excellent!!!

Noel2013-072.JPG

Et c'est sous un déluge de cadeaux au pied du sapin, que s'achève ce billet ...

Joyeux Noël!!!

Mais "C'est pas fini!!!"

Lune-021.JPG

Les cadeaux les plus beaux sont les belles histoires que vous êtes venues offrir
dans "ce regard qui se pose"

Quelques instants sur la page
et  note musiquenote musique"Pierrot vous a prété sa plume, au clair de la lune" note musique

Je remercie (dans l'ordre de publication) :

Milie, Florence, Pyrausta, Nath, Capucyne, Mouchette, NiNa-Lou, Marie K,
Pimprenellle, Nadine, Ambreneige
ET SIMONE!!!avec deux histoires en coffret/cadeaux!!!(oubli réparé)
En rajoutant Passion, nous avons écrit 14 textes et les avons partagé!

je suis sûre (au vu de mes satistiques O.B),  que nous aurons donné sourires et émotions 
à beaucoup de lecteurs qui sont passés nous lire...

Merci d'avoir répondu à l'appel des mots!!!

INFO DE DERNIERE MINUTE!!!

Mon amie Simone du blog http://www.divagations-et-balades.com/ nous avait écrit une trés belle histoire ...

"La vie en raccourci"
du vécu que vous aimerez lire, j'en suis certaine!!! 
N'ayant pas eu l'information à temps, je la rajoute aujourd'hui à la liste 
ça fera 13 participations...
 
mais au cas où il y aurait des supersticieux,  je rajoute un conte sur mes copains "les nounours"
que vous lirez sur son blog , (deux histoires pour le prix d'une!!! ) 
"Effervescence en ursiland"

 

Et maintenant .... à l'année prochaine....

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 05:39

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Plus beaucoup de temps pour voir s'ajouter encore quelques cadeaux/mots...
Peut-être une douzième histoire??? pour finir la douzaine, comme dirait la fermière ???

Mais d'ores et déjà, je vous remercie toutes d'avoir participer à ce cadeau d'un autre temps,
quand on voulait juste faire plaisir, montrer son amour, son affection,
montrer à "l'autre" combien il est important.... 

Un de ces cadeaux simples et gratuits comme autrefois, qui demandait beaucoup de sa personne,
un de ces cadeau qui vient du coeur...pas de l'hyper marché!!!
Et vous l'avez fait en posant votre regard par ici!!!
Ecrire un mot pour l'offrir....
C'est comme quand les mains d'un papa fabriquaient une maison de poupée....

ou un camion de pompiers avec quelques planchettes de bois et un pot de laque rouge...

C'est comme quand une maman cousait tard le soir, lorsque la famille était endormie,
une jupe de danseuse pour que sa petite fille virevolte en riant...
ou qu'elle préparait  en secret une farandole de personnages en biscuits dorés ...
fetes-0986.JPG


Oui, chacun, chacune , nous aimons nos souvenirs qui défileront cette prochaine nuit
et nous les regarderons avec cette tendresse
qui caractérise les bons moments ....de notre enfance ... et plus , si on le veut bien!!!

Rien ne nous empêche de profiter de ce soir de Noël pour se laisser aller à un retour par l'intérieur...
d'y retrouver 
des sentiments qui ont parsemé les nuits de Noël,
 et de se blottir douillettement 
dans la douceur de la mémoire!

Alors je souhaite à toutes et tous de délicieux moments

Pour un très...

DOUX NOËL 

 la maison des nounours 026

La liste ce matin du 24 décembre...plus qu'un jour (?!)

1°)  "L'Impasse"  est écrit pour donner le "la" ...par votre dévouée : "Passion" (c'est moi!

2°)  "Tac" histoire magnifique écrite par : http://miliecoquille.blogspot.fr

3°)  "Attends Mamie" du vécu écrit par: http://florence.apln-blog.fr/

4°)  "C'est quoi, Noël" un conte de circonstance à lire chez :http://pyrausta.apln-blog.fr/

5°) "Des petits bouts de tout et de rien"   http://la-fond-du-bournac.over-blog.com/....le blog de Nath

6°) "De l'heure bleue à l'or jaune"   http://capucyne.over-blog.com/  le blog "la nature et la plume"

7°)  " Cadeau de vie "  http://perle-de-lune.over-blog.com/ ...le blog de Mouchette

8°)  "Un regard qui se pose"    http://labulledenina.blogspot.fr/  le blog de NiNa-Lou

9°)  " Conte de Noël"      http://passageredelavienouveau.blogspot.fr     le blog de Marie K

10°) "  Adoption"     http://entrebrumeetsoleil.apln-blog.fr/   le blog de Pimprenelle

11°) "Un Noël solitaire" une participation de Nadine sur cet article parce que son blog est exclusivement         réservé à "l'art postal" http://mamymail.over-blog.com/
        rien n'empêche de lui laisser un petit message!

Voici son histoire Un Noël solidaire /Pour un chien solitaire

Il y a bien longtemps,affairées à préparer le repas afin de régaler la famille,
ma Grand-Mère et ma Maman entendirent un gémissement du côté de la porte d'entrée,
ce n'était pas le Père Noël épuisé mais un chien,qui devait par la suite se dévoiler tout blanc comme la neige qui tombait;Il était tout crotté ,après avoir dévoré quelque substantielle nourriture,passage obligé dans la baignoire,où ma Tante lui fit une toilette dans les règles de l'art,le bichonna,et lui attribua un magnifique ruban bleu.
Cette nuit là ,tout le monde s'endormit,le cœur content d'avoir donné du bonheur à un être sans défense.
Et à partir de ce jour là,Bichounette,ne quitta plus son nouvel hôtel,sauf pour sa dernière demeure

 

12°) " Un petit chant méticuleux"   http://zenpourlesnull.canalblog.com    le blog de Ambreneige

INFO dernière minute

13° et 14°) "La vie en raccourci" et " Effervescence en ursiland" deux "cadeaux/mots" offerts par Simone 
du blog: 
http://www.divagations-et-balades.com/ ... à voir absolument!!!!

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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 07:20

Je reviens vers vous , déjà pour remercier les premières participantes...
et pour en appeler d'autres, 
qui peut-être n'osent pas encore....

"OFFRIR DES MOTS"

Voilà comment une simple idée devient un joli partage... un impalpable cadeau!!!

je suis vraiment ravie d'avoir provoquer un défi totalement gratuit,
"sans rien à gagner "
encore que ...offrir du rêve, de l'émotion, de la magie et même de l' émerveillement...
 et permettre de nouvelles rencontres,
soient de sacrés gros lots!!!

J'attends encore,  jusqu'au 25 décembre inclus,
que votre "regard se pose" vers ici, pour s'offir de beaux  échanges.

 

 mise à jour de la liste
............................. 

 

1°)  "L'Impasse"  est écrit pour donner le "la" ...par votre dévouée : "Passion" (c'est moi!

2°)  "Tac" histoire magnifique écrite par : http://miliecoquille.blogspot.fr

3°)  "Attends Mamie" du vécu écrit par: http://florence.apln-blog.fr/

4°)  "C'est quoi, Noël" un conte de circonstance à lire chez :http://pyrausta.apln-blog.fr/

5°) "Des petits bouts de tout et de rien"   http://la-fond-du-bournac.over-blog.com/....le blog de Nath

6°) "De l'heure bleue à l'or jaune"   http://capucyne.over-blog.com/  le blog "la nature et la plume"

7°)  " Cadeau de vie "  http://perle-de-lune.over-blog.com/ ...le blog de Mouchette

8°)  "Un regard qui se pose"    http://labulledenina.blogspot.fr/  le blog de NiNa-Lou

9°)  " Conte de Noël"      http://passageredelavienouveau.blogspot.fr     le blog de Marie K

10°) "  Adoption"     http://entrebrumeetsoleil.apln-blog.fr/   le blog de Pimprenelle

11°) "Un Noël solitaire" une participation de Nadine sur cet article parce que son blog est exclusivement         réservé à "l'art postal" http://mamymail.over-blog.com/
        rien n'empêche de lui laisser un petit message!

Voici son histoire Un Noël solidaire /Pour un chien solitaire

Il y a bien longtemps,affairées à préparer le repas afin de régaler la famille,
ma Grand-Mère et ma Maman entendirent un gémissement du côté de la porte d'entrée,
ce n'était pas le Père Noël épuisé mais un chien,qui devait par la suite se dévoiler tout blanc comme la neige qui tombait;Il était tout crotté ,après avoir dévoré quelque substantielle nourriture,passage obligé dans la baignoire,où ma Tante lui fit une toilette dans les règles de l'art,le bichonna,et lui attribua un magnifique ruban bleu.
Cette nuit là ,tout le monde s'endormit,le cœur content d'avoir donné du bonheur à un être sans défense.
Et à partir de ce jour là,Bichounette,ne quitta plus son nouvel hôtel,sauf pour sa dernière demeure.

Affichage de img182.jpg

...................................................................................................................................................................

 
 j'ai envie ( moi, Passion)de vous offrir une autre histoire pour un moment de réflexions

et pour un clin d'oeil à Mouchette qui vient de nous rejoinre...

je l'avais publié il y a longtemps, mais elle reste d'actualité et s'adapte bien à notre petit jeu
(je précise qu'elle n'est pas de moi) 
                       ...............................................................                                      
   
 

 Jeudi 2 février 2012
Métaphore

Ce n'est pas moi qui écrit cette métaphore, mais je l'apprécie beaucoup...
alors si vous ne la connaissez pas déjà, j'aime vous la faire partager ! 

L'histoire d'un pot de mayonnaise et de café. 
 
  
Quand il te semble qu'il y a « trop » de choses dans ta vie, quand 24 heures ne te semblent pas suffisantes… Rappelle-toi du pot de mayonnaise et du café ! 
 
Il était une fois, un professeur de philosophie qui, devant sa classe, prit un grand pot de mayonnaise vide

et sans dire un mot, commença à le remplir avec des balles de golf. 

Ensuite, il demanda à ses élèves si le pot était plein. Les étudiants étaient d'accord pour dire que OUI. 
   
Puis le professeur prit une boîte pleine de billes et la versa dans le pot de mayonnaise.

Les billes comblèrent les espaces vides entre les balles de golf. Le prof redemanda aux étudiants
si le pot était plein. Ils dirent à nouveau oui

   
Après, le professeur pris un sachet rempli de sable et le versa dans le pot de mayonnaise.
 Bien sûr, le sable remplit tous les
 espaces vides et le prof demanda à nouveau si le pot était plein..

Les étudiants répondirent unanimement OUI. 
   
Tout de suite après le prof ajouta deux tasses de café dans le contenu du pot de mayonnaise

et effectivement le café combla les espaces entre les grains de sable.
Les étudiants se sont alors mis à rire Quand ils eurent fini, le prof dit :
« Je veux que vous réalisiez que le pot de mayonnaise représente la vie.> 
 
  
Les balles de golf sont les choses importantes comme la famille, les enfants, la santé, tout ce qui passionne.

 Nos vies seraient quand même pleines si on perdait tout le reste et qu'il ne nous restait qu'elles. 
 
  
Les billes sont les autres choses qui comptent comme le travail, la maison, la voiture, etc... 
   
Le sable représente tout le reste, les petites choses de la vie. 
   
Si on avait versé le sable en premier, il n'y aurait eu de place pour rien d'autre,

ni les billes ni les balles de golf.
C'est la même chose dans la vie. Si on dépense toute notre énergie et tout notre temps
pour les petites choses, nous n'aurons jamais de place pour les choses vraiment importantes.


Faites attention aux choses qui sont cruciales pour votre bonheur.
Jouer avec ses enfants, prendre le temps  d'aller chez le médecin, dîner avec son conjoint,
faire du sport ou pratiquer ses loisirs favoris.
Il restera toujours du temps pour faire le ménage, réparer le robinet de la cuisine…


Occupez-vous des balles de golf en premier, des choses qui importent vraiment.
Établissez des priorités, le reste n'est que du sable.. »


Un des étudiants leva alors la main et demanda ce que représente le café.
Le professeur sourit et dit :« C' est bien que tu demandes.
C'était juste pour vous démontrer que même si vos vies peuvent paraître bien remplies,
il y aura toujours de la place pour une tasse de café avec un ami.

DSC02791(Photo  prise par Fifille)


                      .................Heu... je pourrai avoir un thé, SVP ?............... 


  

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 07:30

 

L'an passé, à l'initiative de Capucyne,( http://capucyne.over-blog.com/)
nous avions été invité à raconter "un plus beau cadeau de Noël"

J'avais participé en racontant une histoire très personnelle...
Aujourd'hui j'y repense parce que nous sommes dans cette période où plus que d'ordinaire,
le regard s'attarde...

Peut-être aurez-vous envie de raconter vous aussi
où votre regard s' est posé, s'est arrêté et d'où l'encre aura coulé
pour faire un "cadeau de Noël" à tous nos lecteurs

N'hésitez pas à mettre votre site en commentaire 

 

...........................................................

Le 15 décembre 2013 , parce que nous sommes en période de fêtes, j'ai fait appel à votre plaisir d'écrire...
d'écrire pour les autres... d'écrire une histoire,  écrire des mots, qui seraient un cadeau de Noël,
pour ceux qui passent sur nos blogs,
ceux que l'on connait et qui nous laissent un avis de passage, une carte de visite ...
et tous ceux qui "visitent" juste...en passant, silencieusement..
.
Vous et moi aimons écrire, d'autres préfèrent lire ...

Alors offrons nos mots,  au plus grand nombre de lecteurs en réunissant nos blogs

sur un même thème : "un regard qui se pose"

Et tout ça a bien commencé!!!

Que d'émotions...beaucoup comme moi j'espère, se retrouveront des années plus tôt
lorsqu'au bord du lit, le soir , une voix aimée me lisait une histoire
pour m'aider à franchir les heures de la nuit...sans frayeur!

Alors faites de beaux rêves!!!

.......................................................................

je vais ici répertorier les titres et les sites qui auront participé à ce cadeau de Noël.

et je vais le publier ...puis je rajouterai les nouveaux participants
( jusqu'au 25 décembre inclus) 

1°)  "L'Impasse"  est écrit pour donner le "la" ...par votre dévouée : "Passion" (c'est moi!

2°) "Tac" histoire magnifique écrite par : http://miliecoquille.blogspot.fr

3°) "ATTEND MAMIE" du vécu écrit par: http://florence.apln-blog.fr/

4°)"C'est Noël" un conte de circonstance à lire chez :http://pyrausta.apln-blog.fr/

5°) "  Qui vais-je pouvoir inscrire?????Nath, http://la-fond-du-bournac.over-blog.com/.... 
                           Elle nous fait partager "des petits bouts de tout et de rien" 

6°) " Un regard magnifique s'est posé aujourd' hui... 20 décembre
       et je l'ajoute à la liste des auteurs qui vous offre ces mots/cadeau...de Noël.
       C'est celui  de :  http://capucyne.over-blog.com/ qui nous raconte
                                     "de l'heure bleue à l'or jaune"
      
7°)       ? 

.......... 

J'espère que vous serez nombreux à faire un saut chez les auteurs...

Il suffit d'un simple clic sur leur adresse!
Vous découvrirez, si vous ne les fréquentez pas encore, des blogs magnifiques et des belles personnes.
Laissez-leur un commentaire... c'est un beau partage, non?

 Et n'oubliez pas ma phrase magique:

" le bonheur n'est souvent qu'un mot, accroché à un sourire"

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 05:54

L'an passé, à l'initiative de Capucyne,( http://capucyne.over-blog.com/)
nous avions été invité à raconter "un plus beau cadeau de Noël"

J'avais participé en racontant une histoire très personnelle...
Aujourd'hui j'y repense parce que nous sommes dans cette période où plus que d'ordinaire,
le regard s'attarde...

Peut-être aurez-vous envie de raconter vous aussi
où votre regard s' est posé, s'est arrêté et d'où l'encre aura coulé
pour faire un "cadeau de Noël" à tous nos lecteurs

N'hésitez pas à mettre votre site en commentaire au bas de cet article
pour que chacun puisse venir vous lire

...........................................................

L'impasse.....     

Dans ma tête, y'a pas le moral

Dans mon corps, trop de douleurs

Dans mon coeur, plein de larmes

 J'ai mal...

 

Alors j't'explique  ce monde pas normal 

Les mots qui s'étranglent... je tremble

Les mains qui se tendent... je fuis

Puissance trop grande... écrasé je suis

Et dans la pénombre, noyés sous mes décombres... 

Cet air, je chantonne ...il ne fait pas nuit!!!

 

Sais-tu qui je suis? une bête, un animal

Un gène qui meurt dans cette indifférence

Tu te fais les ongles, rien que du banal....

J'ai mal...


Alors j't'explique l'oubli... passer juste sans voir

Mais j'ai de  la chance, pas de coups de pied...

Surement pas assez laid pour déchainer la haine ... 

Sur mon tas de débris, ce qui reste de moi...personne ne le voit !

Ma bouche ,  fermée comme les portes, n'est pas encore dégoût...

 et lorsqu'elle raconte...tout le monde s'en fout!


je survis dans mes errances...

je reste éveillé en comptant les heures

je suis sec comme un gosier

J'ai mal....


Alors j't'explique l'envie, de boire un petit noir

Remarque s'il est rouge , ça m'ira bien aussi ...

 Encore quelques minutes pour lire mes souvenirs

De quand j'étais humain, juste avant son départ

Sous les monceaux de fleurs.... agitez les mouchoirs!!!

Reste plus que son chien pour être mon copain!!!

 

 Dans ma tête, ça sonne creux

Dans mon corps, ça pue l'médoc

Dans mon coeur, y'a son visage...

J'ai mal...

 

 Alors j't'explique le froid...qui me glace les os

 Le vent qui m'insulte, me traite de cafard

 La faim qui m'assaille, me tord les boyaux

Les néons s'éteignent... y'a plus rien à vendre!

Les portes cochères s'enfoncent en dedans

 Rumeurs de pin-pon...un air de violon...!!!


 

J'ai mal....

Dans ma tête...plus rien...

Dans mon corps... c'est pourri

Dans mon coeur, c'est mort...

C'est minuit...même pas peur !!!.

 

      

                                            (Image trouvée sur Google)

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 09:12

Pour décembre, les "Toquées" vous emmenent en voyage sur le thème:

D'ici et D'ailleurs
en chaud et froid

R.C-de-decembre-069.JPG

Voici le menu! pour six convives:

D'abord, un petit punch tout simple, fruité, léger :
25 cl de pur jus d'ananas/ 25 cl de jus d'oranges frais pressé/ 15 cl de rhum blanc ("Charette", Réunion)
5/6 cl de sirop de canne/ jus et zeste rapé très fin d'un citron vert
Finir par des glaçons... 

R.C-de-decembre-034.JPG

Comme nous sommes tout près des fêtes de fin d'année,nous allons soigner particulièrement
les mises en bouche pour vous inspirer au moment de vos repas festifs

1ere mise en bouche froide: Roulades de saumon fumé

Fines rondelles de radis noir émincé à la mandoline japonaise;
Un beurre manié aux feuilles de radis roses avec sel et poivre et un Kiri
Des bandes de saumon fumé roulées en "rose" 
Une effilochée de radis roses ( réalisée au zesteur)
et juste avant de servir quelques tours de moulin de poivre blanc et de fleur de sel 

 R.C-de-decembre-035.JPG

2° )- Verrine froide de crème d'avocats aux oeufs de lumps

2 avocats/ 1 citron jaune/ sel, poivre, Tabasco.
Mixez très finement
15 cl de crème fleurette montée en chantilly .
incorporez-en les 3/4 dans la crème d'avocats 

R.C-de-decembre-036.JPG

Ensuite remplir une verrine plate de crème d'avocats, puis une touche de chantilly
puis une c à c d'oeufs de lumps
Finissez avec quelques graines de sésame au Wasabi 

R.C-de-decembre-041.JPG

Bouchée chaude: Coquille Saint-Jacques, crème Butternut
Le top du jour !!!

1°)-Vous ferez des longs et fins rubans dans une très belle carotte que vous ébouillanterez une minute,
rincerez à l'eau glacée et vous les réserverez sur un tamis
2°)-Dans une petite cocotte, vous rissolerez un oignon émincé et une carotte en dés;
ajoutez 300 gr de courge Butternut en petits morceaux , 2 grosses gousses d'ail, sel, poivre,
piment d'Espelette, gingembre frais rapé, quelques feuilles de thym frais, feuilles de persil plat.
Arrosez d'un jus d'orange pressé et de 5 cl d'eau et faites "compoter" à couvert .

3°)-Aprés cuisson (très tendre) mixez au blender aves 3 càs de créme liquide
et finissez par un passage au tamis pour obtenir une crème parfaitement lisse et fine
Rectifiez l'assaisonnement et là() ajoutez quelques larmes de rhum blanc!!!

4°)-Mettre dans un petit récipient( ici mini moules à tartelettes en porcelaine blanche)
et laissez en attente( au chaud)

J'avais acheté samedi, 6 belles noix de St Jacques fraîches et décoquillées...
Pour les faire attendre jusqu'à ce mardi, je les ai congelé
et 2 heures avant la préparation, décongelé dans du lait froid ! 

5°)-Epongez et roulez votre St jacques dans un ruban de carotte; tenir avec une pique bois.
Poêlez dans un beurre blondi 1mn/ 1,5 mn sur chaque face; assaisonnez.
Posez délicatement sur la mousse de Betternut chaude et servez aussitot
.................... 

Ne vous laissez pas impressionner par la longueur de la recette...
c'est juste un peu délicat et long, mais simple à réaliser...
et franchement ça valait la peine....
Je crois pouvoir suggérer qu'en multipliant par 2 ou 3 les coquilles St Jacques,
Vous aurez là une entrée très réussie pour un repas de fête!
On peut aussi utiliser les vraies coquilles pour le service

à vous de jouer!!! 

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Présentation des trois mises en bouches... un franc succés !!!

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Gratins "chouchou"( ou christophines ou chayottes)
Invitation au voyage
Juste simplement bon!!! mais original par ce légumes plutôt consommé dans les îles!

R.C-de-decembre-044.JPG

Préparez d'abord une "Daube chouchou"
Ebouillantez dix minutes 3 chouchous pour peler plus aisément
Coupez en dés et mettre à rissoler avec un gros oignon dans une noix de beurre et une càs d'huile d'olive
Ajoutez  3 gousses d'ail
1/2 c à c de curcuma
1 pouce de gingembre rapé
3 branches de thym
du sel, du poivre 
Laisser cuire une 1/2 heure à feu doux en mélangeant de temps en temps
à part, préparez une béchamel avec 50 cl de lait, 2 càs de farine, 50 gr de beurre , sel, poivre, muscade
Réunissez les deux préparations dans des ramequins  saupoudrés de chapelure (ou de rapé)
et mettre au four (30 mn/210°)
servir très chaut en entrée, en plat ou en légumes d'accompagnement .

Ici, pour un esprit "sud-ouest" j'ai ajouté des lardons de canard , légèrement rissolés!
dans l'"original" ce sont des lardons de porc ou "Boucané" ...
mais si on en fait un plat complet ,n'importe quelles viandes, volailles ou poissons peut être ajouté .
......................... 

Le plat de viande (Magrets aux clémentines et kumquats ) était bien agréable
mais il n'a pas eu la chance d'être pris en photo!!! aussi on en reparlera une autre fois ...

........................................

      R.C-de-decembre-049.JPG

Ananas doré au citron vert
Le dessert était délicieux, grâce à l'ananas "pain de sucre" au parfum de paradis
Mais la sortie des "yeux" leur a fait subir quelques tortures dont ils ne se sont pas remis!!!
Alors , ne nous en voulez pas .... pour un défaut de présentation sur la photo!!!

Aprés la "torture , les mettre à macérer au moins une heure dans le jus récupéré
avec le zestes et le jus du citron vert, non traité
3/4 tours de moulin de poivre blanc
1 sachet de sucre vanillé
Filmer et mettre au frais, jusqu'à l'heure du dessert 

Faire alors dorer les tranches égouttées dans un mélange de beurre et d'huile d'olive douce
pendant 4/5 mn sur chaque face puis ajoutez à la marinade aux zestes,
une belle rasade de vieux rhum et laissez caraméliser légèrement
Servir chaud avec une boule de glace Coco et un peu de zeste de citron vert rapé fin sur l'assiette!

(on peut aussi chapeauter l'ensemble d'un Physalis... c'est plus joli! Hélas ici, oublié sur le comptoir!!!) 

 

Voilà ! nous, on s'est bien régalé!!! coccinelleà l'année prochaine!!!

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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 06:00

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Alors que j'avançais dans la tristesse grise de cette froide journée qui n'avait rien à dire ,
mon regard endormi fut soudain alerté par un frou-frou joyeux sortant de la forêt

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Quelle est donc cette joie, cette course folle, cette grande envolée...?
C'est toute une nuée de feuilles de l'automne, qui traverse le sentier.
Poussées par le vent, légères, elles décollent, sautent les fossés, 
Entament une valse, se laissant entrainer par un grand tourbillon
et s'envolent dans l'air, en ronde de sorcière, ensemble d'échapées belles!

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Quel bonheur chantent-elles...Aujourd'hui on est libre!!!
Libres d'aller au loin, de voler comme une aile, 
C'est notre tour à présent...on embarque au vent en tapis volant,

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On s'élève et on plane au dessus de notre vieil arbre grincheux,
Ne plus être attaché!!! Couper le lien avec la vieille branche qui nous a porté......

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Toutes ces libertines n'ont pas encore fini d'inspirer de leurs jeux, les poètes amoureux!!!

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C'est l'automne qui chantonne à l'approche de l'hiver ...

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J'aurai voulu leur dire aux pauvres écervelées,...que leur sort est fixé!!!
Que de vie  à trépas, il ne reste qu'un vol, qu'un sursaut, qu'un rêve de voyage

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Avant que ne les noie une vague de pluie,
Qu'un méchant coup de vent, ne les colle, meurtries, sur le sol refroidi...

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Puis viendra le moment où les dents d'un rateau les réuniront sur un tas
pour qu'elles s'enflamment de vives couleurs cuivrées et partent  en fumée....

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Mes lèvres restent muettes...< pas faire la rabat-joie >
"Laisser du temps au temps" ...

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   BRRRR! qu'il fait froid...
 je "vais me rentrer"...
comme un vieux pot de fleur qui a peur des gelées!!!

 

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Published by passion - dans Jardin - fleurs
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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 07:27

Que personne ne sorte!!!on m'a volé un sentiment!!!

Madame "Gendarmerie" prenez ma plainte, je vous prie...
Un malotrus, un ennemi, s'est emparé de mon outil?
Pensez! ma porte était grande ouverte...
sans droits d'entrées ou de sorties...pas de clés, pas d'interdits;
N'êtes-vous point habilitée pour rechercher les disparus???

On m'a volé un sentiment... 

je l'avais posé là, sur cette belle chose et, il est disparu avec un courant d'air...
à peine si j'ai vu qu'il déviait d'un coup à l'approche d'un dos d'âne...
où j'avais ralenti pour me poser un peu...
après les coups portés par toutes les ornières qui m'avaient secoué!!!

 On m'a volé un sentiment...

C'était dans un cahot, une absence de joie, un de ces moment gris, où la brume nous noie... 
Perdue dans un dédale de chemins inconnus, où chaque marche était un faux pas
j'avais, bête et crédule, besoin de lui parler ....mais il n'écoutait pas...
L'avait-il jamais fait, d'ailleurs? Me serai-je trompée sur ce sentiment la?! 

 On m'a volé un sentiment.......

      Madame "Gendarmerie" prendra ma déposition pour "disparition".
Elle est bien désolée que l'on m'est dépouillé,
mais aussi m'avertit...que si le sentiment est majeur... 
il a le droit d'aller voir ailleurs, sans être poursuivi.

Faisant fi de mes cris....tout le monde est sorti... mon sentiment aussi !

Peut-être après tout, n'était-il qu'une impression... une image de l'esprit;
une quelconque tromperie, un effet d'optique, un mirage...
Un reflet dans les méandres du cours du temps ...
Encore  un rêve...d'utopiste

         jardin et brulis 033

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Published by passion - dans Réflexions
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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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