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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 18:47

Vous savez quoi??????

les Toquées sont vraiment folles!!! 

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elles ont mangé dehors, ce 11 mars !!!

Comment ne pas profiter de ce temps superbe et de plus de 20° ?!

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Ensoleillé notre apéritif rosé au pamplemousse avec les chips de légumes.

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Vu que nous sommes dehors, pas de chichis sur la table

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les fleurs sont autour de nous ( chez la voisine)

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Un premier repas au jardin.... quel plaisir!!!
Toutes mes "frileuses" ont finalement été ravies,... des têtes souriantes, coiffées de casquettes ! 

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Repas froid mais soigné et original 

Bavarois d'avocats, sur fonds d'artichauts avec chiffonade à l'orange et sa délicieuse vinaigrette fruitée

Nous avons testé la cuisson de l'artichaut au micro onde... une réussite!
8/10 mn suffisent à cuire une grosse pièce enroulée dans un film avec 3 càs d'eau
et l'artichaut cuit ainsi (vapeur) a gardé tout son goût

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Pain de cabillaud, saumon et crevettes aux parfums anisés
(à prèparer plus de douze heures avant de le servir)

ici, accompagné de concombres sauce yaourt et rémoulade de fenouil cru

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Beaucoup de saveurs subtiles ...un plat léger à reproduire en été

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La mousse de fraises au mascarpone...

Les fraises cueillies par mon amie Roseline  dans des champs en pleine saison l'an dernier,
avaient été transformées en coulis cru à peine sucré au mois de juin et congelé!

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Il est plus que temps d'utiliser ces coulis car les nouvelles fraises commencent à arriver!!   

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Des petits sablés aux biscuits roses... hum... pas terribles en goût!

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Par contre , du goût... le gâteau " à la mode de Nantes"  n'en manquait pas!!!

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Excellent ... mais riche en beurre et en sucre... en tout cas : Bravo les filles... il était bien réussi...!

 Nous avons programmé la réunion d'avril pour le mardi 8

coccinelle

Alors, au mois prochain les Toquées, avec l'espoir d'un aussi beau temps

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 15:13

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Dans la lumière pâle de la fin de journée, profitant d'une éclaircie et d'un bout de ciel bleu

je suis allée tourner autour de l'étang en enfonçant mes bottes dans des "floc-floc"marécageux!!!

C'est très rare ici qu'il soit aussi rempli...

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On pourrait le croire bleu, tellement il miroite ...

L'aubier n'est plus que souche, où s'agrippe le gros sarment de vigne

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Tout ce qui l'entoure se tranforme en reflets... 
Même l'affreux pylône semble venir y chercher du pétrole!!!

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Sur la berge inondée les premiers iris sortent à peine la tête de l'eau

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les chatons sont déjà fanés

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Le soir avance  et l'eau frissone... le flou s'installe pour la nuit

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Encore une fois, j'aimerai peindre ce que je vois.....

"Oui , mais ça c'était avant"!

Parce qu'aujourd'hui ... le soleil a changé la face du monde... heu... enfin de l'étang...!

...et des gens aussi!!!

Des sourires fleurissent aux coins des lèvres, les yeux se rident de joie ,
ça chantonne dans les têtes et ça respire en grand ouvert!!!

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"Turtle" est sortie de ses profondeurs pour reprendre au plus vite les séances de bronzette!

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Les poissons aussi viennent se réchauffer les écailles à la surface 

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Forthysia y va de son jaune brillant

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Giroflées flamboyantes

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ou beaucoup plus sombres

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le magnolia s'est "étoilé"

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et les chatons prennent un bain

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Quant au saule , il verdit de jour en jour!

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même la première des clématites nous fait une crise d'urticaire.... elle se couvre de boutons!

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La lune en est toute déboussolée... mais elle veille sur les cocons de chenilles !!!

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Semble-t-il indifférent, l'amour de chat dans le pré...?

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PPFFFF......... tu pourrais pas me foutre la paix, Paparazzi !

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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 06:17

C'est sans contexte le fleuron de la saison
Chaenomeles Japonica
je pourrai vous en parler... mais je vous laisse le regarder!!!

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C'est 5 arbustes différents qui vous sont présentés...rose, plus rose, rouge, orangé,

Tous sont libres... très peu taillés...! 

Ici, pas de contraintes, ça déborde du cordeau!!

notes-musique"chacun fait, fait, fait...

c'qui lui plait ,plait ,plait ...."notes-musique


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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 07:26

Le jardin ouvre un oeil en cette fin février
Il n'a pas eu trop froid, n'a pas tendu sa couette blanche.
Alors il s'aventure à mettre un pied hors du lit de feuilles mortes qui lui a évité la noyade!!!

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Senteurs violettes comme tous les ans mais grâce à la pluie 
la masse du feuillage est ronde, touffue et moelleuse comme un édredon de duvet 

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Toujours à l'heure, bien présentes, chaque année plus nombreuses,
ces étoiles-soleil, les Ficaires( fausses renoncules) plutot envahissantes...
mais peut-on leur en vouloir de nous offrir ces éclats de couleurs joyeuses, disséminées sur la pelouse? 

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Et puis chez les fleurs aussi, il arrive parfois, que "Dame Nature" se trompe de formule...

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Elle s'applique à créer des différences ... elle teste... comme pour le Trèfle à 4 feuilles...
Elle en fera une exception, une rareté...des porte-bonheur...
Mon regard aiguisé qui connait chacune des herbes de ce jardin ,
a distingué dans la masse des Pâquerettes,
celles qu'on remarque davantage, mais qu'on aimera tout autant...peut-être même plus !!! 

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Ces jours-ci, le saule-pleureur laisse sa grisaille pour éclairer ses longs rameaux souples, 
d'un joli vert tendre, qui bientôt va se garnir de petites feuilles tout aussi tendres 

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Partout des bourgeons explosent laissant naître des petites feuilles, dans une large gamme de verts

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Monochrome dans ma couleur préférée

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Voici Narcisse qui s'en vient... au même endroit depuis plus de vingt ans!!!

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Fragile, gracile, c'est le début de l'ère des fleurs de fruitiers...Toujours un merveilleux spectacle...
C'est l'époque des pétales/flocons/ailes de papillons, volant sur des arômes légers!

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à chaque fin d'hiver, les "chatons" des saules offrent un bon pollen
à des tas de butineuses, déjà au travail...

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Et bientôt l'étoile du Magnolia caduque sera reine de cet endroit,
pour très peu de temps; surtout si le vent souffle...
Il profite de sa précocité pour parader... ensuite, son temps sera passé,
perdu dans la multitude de tous les habitants de ce jardin. 

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Par la fenêtre de ma cuisine, c'est le flamboyant Cognassier du Japon qui captive tous les regards...
(Tellement que je vais en faire un article tout entier) 

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Les oiseaux sont en nombre impressionnant dans le désordre des rameaux
Tous les matins , je me sens épiée par ces yeux curieux...
(J'avoue n'avoir pas une grande tendresse pour les moineaux)

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Hitchcock ? ça vous dit quelque chose...?

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Oui, c'est à la fenêtre de ma cuisine,
que je regrette de ne pas savoir laisser glisser des pinceaux sur une toile....

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Published by passion - dans Jardin - fleurs
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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 14:54

Et voilà  ce qu'il reste de ma basse-cour!!!

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Les pauvres petites bêtes m'ont laissé ces petits oeufs en cadeau d'adieu!!!

..............................

Ce matin, j'avais juste fini de lire la fin de cette belle nouvelle écrite par Milie,
L'histoire de Brinette et Jean
le dernier épisode de cette histoire qui nous a tenu en haleine depuis plusieurs mardi,
(son jour de publication sur son blog: http://miliecoquille.blogspot.fr/ )

Alors que je posais un commentaire sous l'article,
 mon mari entra et me demanda de me couvrir et de venir jusqu'au jardin...

_< Quoi? tu veux passer la motobineuse,maintenant?

_< Non! il ne s'agit pas de ça! Viens, je dois te montrer quelque chose..
(Ah...! je déteste quand il fait des mystères....)

_< Viens, je te dis!!! il s'est passé quelque chose dans la basse-cour!

_< 

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Et c'est mon coeur qui pleure dés que j'aperçois Coco!!!

La basse cour et clématite 016

Vous vous souvenez de lui???

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et de ces nouvelles compagnes dont il était si fier
(article du 16/01/14)

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Voilà tout ce qu'il reste de nos 5 volatiles, qui chez nous font partie de la maison,
les 3 dernières arrivées n'étaient là que depuis la mi-janvier....mais déjà bien familières...
et nous n'avons pas su les protéger davantage!!!
Pourtant c'est cloturé ...

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mais le coupable est connu, maintenant....
Il a laissé quelques traces que la pluie de cette nuit a beaucoup effacé

Mais le bougre , vient de prendre l'allée pour chercher le reste de son butin!!!

Ce n'est pas à lui que j'en veux!!!
mais à ses maitres qui lui permettent de vagabonder...!

J'ai eu des chiens... et ils étaient éduqués et n'ont jamais "découché"!!!

et si mon chien ramenait quelques volailles sur le pas de ma porte,
je chercherai à savoir où il a fait son marché !

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L'assassin!!!

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et aujourd'hui , il s'en prend à nous!!!

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Published by passion - dans Animaux
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 06:13

     S'attabler avec des ami(e)s, devant un bon plat de lasagnes, en ces jours pluvieux de l'hiver???

Voilà un des meilleurs remèdes que je connaisse contre la morosité!!!

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Ces lasagnes sont aux blettes...( mais peuvent être aux épinards)

la recette en  est très simple...

Un beau paquet de blettes, lavées, les cotes effilées, bouillies un quart d'heure dans un bouillon,
le vert des feuilles bouilli 5 minutes... et le tout bien égoutté. 
une dizaine de feuilles de lasagne. 
Une béchamel assez liquide
(50 gr de beurre, 2 c à s de farine, 1/2 litre de lait + 1/4 de litre d'eau, sel, poivre, muscade)
Quelques lardons rissolés (facultatif) 

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Montez tous les ingrédients en couches, et finissez par du gruyère rapé...  

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Une cuisson au four à 180° pendant 45 minutes  

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Et une généreuse part dans les assiettes et tout le monde se régale!!!

Heu...  enfin... presque!!!

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Heu... ne confondez pas,  SVP...

Je m'appelle Onsen... rien à voir avec ce goinfre de Garfield !!!

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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 08:00

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Le premier jour du mois de mars ...
celui de l'année 
1987...

J'allais avoir 35 ans, lorsqu'un cri me fit devenir ...une autre...

Ta Maman

Oh, il me faudra attendre quelques mois avant d'entendre
mon nouveau nom sortir de ton adorable petite bouche 
qui ce jour là, se contentait d'émettre quelques pleurs... 
Peut-être m'en voulais-tu te t'avoir sortie de ton bain, 
qui durant ces longs mois, t'avait maintenue à la juste chaleur ,
à l'écoute de mes histoires te racontant le monde,
flottante, sur la musique rassurante des battements de mon coeur !

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Oh! voilà déjà longtemps que j'imaginais ton regard découvrant la lumière...
juste cet instant où ton front se plisserait en reproche ,
où tes yeux grands ouverts,  sembleraient chercher la coupable de cette expulsion;
mais déjà curieuse du monde,
la rencontre avec ceux  qui ont tracé  ton chemin bordé de gènes,
dessinerait sur ton blanc visage d'ange, un sourire malicieux! 

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Oserais-tu leur reprocher de n'être pas parfaits?
Vois-tu  enfant, ces géants découvraient avec toi, le rôle de parents...
Autant de bonheurs que de tourments!!! 

Ah! Princesse... les années ont passé si vite ... ta maman a vieilli ...
      Tu lui as donné le plus beau jour de sa vie, et remplit tous ceux qui ont suivi
et le restant de son temps... c'est elle qui te l'offre.

      Aujourd'hui particulièrement, elle voyage dans le temps, ta maman...
Son visage grimace, puis sourit, puis rigole de pluie...
Elle passe en revue tous vos évènements, tous vos jours ordinaires,
tous vos moments d'amour, tous vos cris, vos colères, vos câlins et vos rêves...
...Vingt sept années entières...
Aujourd'hui c'est le jour, marqué sur le calendrier, le jour où tu es née! 

Alors elle a plié les quatre coins d'un tissu, y a posé son coeur emballé de baisers,
 pour que volent vers toi ces quelques mots d'amour... 

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Reçois ce simple cadeau,  et fais-toi un gâteau!!!....

Merveilleux Anniversaire, Fifille


 

 

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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 14:01

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Garder la porte ouverte...

Ouvrir l'allée déserte...

Amener le regard à la curiosité...

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L'ombre d'un arbre vert s'incline à mon passage ...

l'âme des vieilles pierres me fait signe d'entrer...

Ignorant l'interdit , j'avance sans volonté...

Prisonnière soumise de ce lieu enchanté ...

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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 08:27

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Balade d'un dimanche à Saumur,
où il fallait profiter d'une courte éclaircie, dans ce temps tourmenté, des jours de février...

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Si c'est le chateau qui domine la ville, c'est l'eau qui  la partage...

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Ce pont de pierre, de douze voutes, le pont Cessart,  relie superbement les deux rives.

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L'eau est très haute en ce moment 

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Alors qu'en aout des bancs de sable entourent ses pieds...!

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Très agréable cette balade amicale sur les quais  de Saumur....

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Ici, cette Toue cabanée, ( appelée aussi Gabare)retenue de partout, me fait penser à une marionette,
qui attend le magicien qui la libèrera de tous ces liens qui l'empêchent de naviguer

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Ces bateaux ...des cabanes flottantes ? Peut-on y vivre comme dans mes cabanes de forestiers?

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Celle ci se cache pour se protéger des vents méchants annoncés pour la nuit

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Oh! tu ne peux pas savoir, fine ombre noire ,
comme ton image me transporte en un éclair sur d'autres eaux, les eaux chaudes du Chari,
vers tes soeurs: les pirogues.... 

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Non,non, tes couleurs sont autres... tu es Loire !  et c'est une barque... un "Futreau" peut-être...

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Oui c'est bien toi, LOIRE, fleuve à l'apparence tranquille, aux remous mystérieux
Toi, voie royale, qui invite l'ami à partir en voyage.

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ça vous a plu???à moi aussi... je suis Cachou! chat de Loire!!!

Hé! Reviens Passion! t'as pas tout vu...!

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21 février 2014 5 21 /02 /février /2014 06:20

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Voyage dans l'assiette au milieu des saveurs, des vitamines, des couleurs douces...

Du soleil au coeur de l'hiver

Une envie de printemps irrésistible pour vaincre notre étiolement dans la grisaille,    
Et même si je suis une adepte convaincue  de la cuisine de saison,
une fois de temps en temps,
rien n'interdit de se laisser aller à brûler les étapes, à courir vers l'été en Février... 

Et aujourd'hui, tout est possible!!!

...................................

Pour un clin d'oeil à mes amis de Saumur,
nous allons profiter des breuvages d'Anjou de l'apéritif au dessert

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Un crémant de Saumur, Triple Sec, sirop de canne, et citron vert...
C'est frais, pétillant, juste acidulé comme on aime! 

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C'est une recette de Lauriza ... merci pour nous avoir fait découvrir cette "Soupe Angevine"
 
http://leslunettesroses.canalblog.com/

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Notre table, pour cette deuxième réunion de l'année nouvelle,
montre une timide apparition du printemps avec ses couleurs pâles et encore fragiles...

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Le jardin nous a offert le centre de table, tout en tendresse et en retenue....

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Tandis qu'une petite entrée verdoyait sur la faience blanche...
" Tronçons de courgettes vapeur à la brandade de morue"

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Suivra, tout juste sorti du four, avec des saveurs et arômes gourmands, 
Un gratin "terre mer" bien chaud. "Cocottes de blettes aux moules"

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le plat principal  servi avec le "fameux" coulis de poivrons (dont je vous ai déjà parlé)

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"Charlotte d'aubergines au magret de canard"

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Recette pour 6 personnes

Tranchez trois grosses aubergines en longueur et une autre en rondelles
Poudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 1/2 heure, puis rincez
et épongez-les dans un torchon propre.

Les faire dorer à plat, quelques instants dans un peu d'huile d'olive
et rangez-les autour d'un grand moule à charlotte, en laissant déborder

Prendre 2 beaux magrets, éliminer la peau et une grosse partie du gras
coupez-les en petits morceaux
puis les mettre dans le robot hachoir avec 2 oignons en lamelles, rissolés à la poêle
50 gr de pignons grillés, une écorce entière d'un beau citron confit,
5 abricots confits coupés en dès, 50 gr de pain rassis, trempé dans du lait, et essoré;
du thym effeuillé, du persil,  sel, poivre et un oeuf entier
mixer le tout, mais attention!  pas trop fin!!! 

Votre farce prête, remplissez le moule garni d'aubergines
de couches de farce puis augergines en rondelles, et ainsi  de suite,
jusqu' à la fin des ingrédients
Rabattre les restes de longueurs d'aubergines... 
mettre au centre, si besoin, une dernière rondelle pour bien fermer la charlotte.

Au four pour une bonne heure  à 200°
Laisser reposer un quart d'heure au moins avant de servir
avec un coulis de poivrons comme ici, ou de tomates.

C'est joli, copieux, et délicieux!!! 

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Pour le dessert qui ne doit pas être trop lourd aprés le repas copieux qui vient de combler nos papilles,
nous allons tester le pamplemousse chinois (Citrus maxima)
(qui aurait mérité d'être un peu plus mur...) 
Il sera arrosé d'un sirop chaud (jus de citron jaune et d'orange, avec zestes confits, triple sec, miel)
Ma favorite crème chocolat/caramel, une clémentine, et un sablé à peine refroidi finiront le décor ...

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Un dessert qui flatte l'oeil pour finir en beauté!!!

Merci aux Toquées de Ganache d'avoir encore donné un air de fête à cette journée...

C'était la "Ste Bernadette" et on en avait un bel exemplaire à table!!!

Rendez vous le mois prochain pour un autre moment épicurien

coccinelleà bientôt....

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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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