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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 06:40

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Lugubre délabrement ...ça ressemble à la mort...

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Débris ... abandon... un passage de tsunami???

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Tchernobyl ??? Fukushima???

Non.... c'est ici... et ce n'est pas joli !!!

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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 06:10

Envie d'une touche d'exotisme???

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Pensez à la mangue!!!
Dorée comme un soleil , mûre à point( mais pas molle), parfumée et sucrée .

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Ma râpe magique( mais on peut faire autrement....) des lamelles bien fines

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Lorsque les lamelles fines sont séparées du fruit, il reste de la chair sur les cotés du noyau
(vous pouvez utiliser 2 mangues) 
Vous couperez cette chair en morceau et dans une casserole posée sur feu doux
vous cuirez 5 minutes avec un peu de crème liquide,  1 càs de vieux rhum, 1 sachet de sucre vanillé

Mixez.....! c'est une tuerie!!! 

 

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Ne vous embêtez pas ... prenez une pâte feuilletéé du commerce et préparez vos moules à tartelettes
(mais vous pouvez aussi n'en faire d'une grande.... Heu....très grande!!!) 
Les précuire à blanc, le fond garni (papier cuisson+billes), quelques minutes (attention, ça brunit vite)

Trouvaille:
 Moi , j'utilise ces jolies billes blanches , que j'ai acheté à Casa, dans leur petit bocal sympa!
(mais on peut toujours faire avec des haricots ou des pois chiches qu'on réserve à cet effet)

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Au fond, vous déposerez une C à S de la petite compotée préparée avec la chair
Puis vous garnirez joliement des lamelles trés fines de la mangue 

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Au four 200° pour une dizaine de minutes en surveillant.

Un petit coup de chalumeau et une pincée de poudre de coco
et voilà un dessert facile qui vous emmène en voyage...
et rien ne vous empêche de servir tiède avec une boule de glace :
vanille ou coco? 

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 09:09

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Pour 6 personnes: Préparation 20 minutes/cuisson10 mn/ congélation 2 heures

 

Ingrédients: 10 cl de jus de citron

                   3 blancs d'oeufs

                   15 cl de crème liquide

                   150 g de nougat blanc

                   40 g de sucre en poudre 

                   75 g d'écorce de citron confite

                   1 c à s de sucre glace

                                                                    .....................

Faire des petits dés dans l'écorce de citron confite. Réservez.

Versez le jus de citron dans une casserole; ajoutez le sucre en poudre et 5 cl d'eau.
Portez à ébullition; puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes .

Fouettez les blancs en neige, très fermes; Tout en continuant à fouetter, versez le sirop au citron en mince filet
Continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Réservez.

Faites fondre le nougat, coupé en petits morceaux, dans un récipient au micro onde ou au bain marie
3 minutes m'ont suffit( surveillez)
Remuez et incorporez  délicatement au mélange des blancs.

Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la meringue au nougat
puis ajoutez les dés de citron confit ...mélangez délicatement.

Chemisez une terrine de papier sulfurisé (ou du film), puis remplissez-la de la préparation

Placez au congélateur au moins 2 heures( 3h,  c'est mieux!)

Sortez la terrine 5 minutes avant de servir ... démoulez-la dans un plat de service

Découpez en tranches épaisses sur les assiettes à desserts ...décorées à votre goût

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Pour cette recette, je me suis inspirée du magazine "Gourmand"
de la qinzaine de juillet 2013 avec le chef Cyril Lignac

Et je vous assure que j'ai été vraiment agréablement surprise du résultat!!!

N'hésitez pas...

C'est facile et délicieux!

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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 14:25

Voilà , les ami(e)s ... Fin de l'aventure...

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1er tour

Pour ces élections municipales 2014, les urnes ont été beaucoup boudées .

La politique-spectacle, les "affaires" à répétition faisant les unes des médias,
ont terni l'intérêt du peuple pour les élections...
Et même celles qui donnent le droit de participer à son propre lieu de vie...
celles qui permettent de devenir acteur de son bien être ...
ne motivent plus les citoyens !!! 

Pourtant, Voter est un droit autant qu'un devoir...

  Les électeurs, souvent désapointés, voir même écoeurés, par les turpitudes de tant d'élus d'aujourd'hui,
avaient été amené à prendre la décision de déserter les bureaux de vote

Même dans un petit village de campagne,
 la passivité,
provoquée par le fait d'une seule et même liste,(sur laquelle, le panachage était désormais interdit ) 
 faisait l'abtention prévisible et compréhensive....
et nous,  nous avons tenter un remède...!

 On a décidé d'être "les mouches du coche" pour faire "bouger" les choses!!!
Nous avons "Osé" présenter une liste, alternative et citoyenne,
qui a su redonner un élan démocratique...

et nous n'avons pas à rougir du résultat : 
Plus d'1 électeur sur 3 a choisi de faire confiance à nos idées !!!

Nous sommes fiers d'avoir remotiver beaucoup d'habitants... 
Heureux d'avoir vu le nombre de personnes concernées par le dépouillement, (du jamais vu!),

Donner un choix possible aux habitants d'un village, c'est gagner en liberté.

............................................... 

Entre deux tours

Notre score permet à nos deux "têtes de liste" de s'implanter dans le "nouveau" conseil municipal.

Nous sommes donc curieux de voir si la liste sortante saura intégrer
un peu de notre programme,
pour satisfaire un tiers de la population qui a manifesté son désir d'évolution,
vers plus de solidarité et de convivialité.

Parce qu'un petit village de campagne
ne devrait pas s'enfermer dans son indifférence,  
ne devrait pas mélanger : gestion d'une commune et politique politicienne
et devrait rester au plus prés des intérêts de chacun de ses habitants

Parce qu'un petit village de campagne 
n'est pas la proprièté de quelques élus ...
mais au contraire,
le bien de tous.... pour tous !
et c'est pour lui garder notre attachement que l'on s'investit,
tous ensemble,
pour le rendre le plus agréable possible .

......................

Le poste d'adjoint sollicité lors de l'élection du conseil municipal,
sera balayé d'un revers dédaigneux!!!
Nos deux "courageux" seront des conseillers "imposés mais pas désirés"
qui auront beaucoup de mal à se faire entendre

Dans un petit village de campagne
les "vieux jardiniers" règnent sans partage sur la terre comme au ciel ,
et toutes les "pousses nouvelles" sont, à leurs yeux...des mauvaises herbes !

........................................

 

Au Final: 2eme tour

Beaucoup d'électeurs, pretextant du ciel incertain, sont restés chez eux...,
ou ont semé des graines connues, déjà germées depuis longtemps....
D'autres sont allés arracher quelques "mauvaises herbes" sur leur cher lopin de terre ....
D'autres encore ont semé des indésirables....en espèrant de belles fleurs blanches au parfum amer

Le probléme des jardiniers... c'est qu'ils ont peu de mémoire!!!
Rares sont ceux qui se souviennent du temps qu'il faisait sous une autre lune

Dans le grand parc du chateau, au sommet de la ruche,
les abeilles s'affolent quelque peu,
--- les attaques de frelons, asiatiques ou pas--- ont été trop nombreuses
mais les ouvrières, conditionnées et sûres de leur légitimité,
 continueront à remplir d'autres pots, quasi identiques, avec un miel doré
pour nourrir leurs larves princières !

.graines d'automne 033

Et le plus drôle dans cette histoire...
c'est de voir la métamorphose des tétards en grenouilles!!!

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Comment???????????????????

Poisson d'avril !!!!

(Ouais... j'avais aussi une histoire de vessies et de lanternes ... mais ça sera pour une autre fois!)

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 07:23

Onsen est malade!!!

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L'autre soir, j'étais imprégnée par cette indéfinie tristesse... enveloppante, étreignante, collante,
complètement fondue dans une de ces lassitudes qui ramollit nos réflexes et nos réflexions,
que je laissais vagabonder mes pensées ...

Je réfléchissais à ce besoin vital de recevoir notre dose de tendresse quotidienne...
Dose même minime, mais qui nous est aussi indispensable que de boire un verre d'eau douce. 
Moi, ma dose ne me vient pas d'un pétard ou de mon stylo à insuline....
Non ! celle qui calme toutes mes peurs, sèche toutes mes larmes...
 m'est dispensée, en prises multiples,

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 par le regard bleu clair, transperçant jusqu'à l'âme,
de ce petit animal qui a pris tant d'importance, dans ma vie d'humain.

Le chat : Onsen.

 jardin 24 avril 2013 145

Lorsque ma main se pose et caresse,
rassurée de trouver là ce contact qui me gratifie d'un ronronnement apaisant,
j'entends ses basses fréquences me dire:
< Tout va bien...je suis là...> 
et c'est aussi bon qu'un sourire....

Pourtant ces derniers temps, je me sens lamentablement impuissante devant les rôles inversés...
C'est Toi qui a besoin d'un anti-douleurs!
Lorsque tu ronronnes ainsi, je sais que c'est une supplique pour réclamer des soins,
pour me parler de ta souffrance...
Tu exprimes, toi aussi, ta dépendance... ta confiance en moi...
ton besoin de tendresse!!!

Comme je voudrai savoir ronronner pour te guérir!!!!

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Bottis l'un contre l'autre, le sommeil finit par nous emporter dans nos rêves si différents...

Jardin suite le 25 Avril 2013 064

Toi, tu cours dans des champs remplis d'oiseaux et de sauterelles
pendant que moi, j'y cueille des brassées de fleurs................!

....................................................

Depuis l'écriture de ce texte, heureusement, Onsen va beaucoup mieux!!!

Jardin suite le 25 Avril 2013 048

Tous les deux, nous vous remercions de vos petits mots.

.....................................................

 

(un supplément (wikipédia)à mon texte qui résume l'importance des chats pour l'humain)

La ronron-thérapie[modifier | modifier le code]

Le ronronnement aurait une action très bénéfique sur les humains, notamment grâce à un effet relaxant23. La présence d’un chat qui ronronne permettrait une cicatrisation plus rapide33. Le site EfferveSciences argumente que le ronronnement est analogue à la madeleine de Proust et permet de se remémorer des souvenirs agréables, et par voie de conséquence d’évacuer le stress33. Certains hôpitaux testent l’effet apaisant des chats, notamment sur les personnes âgées et, au Japon, les bars à chat permettent à quiconque de garder l’animal auprès de soi pour se reposer34. Des enregistrements de ronronnements, accompagnés ou non de musique, sont même vendus33

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Published by passion - dans Animaux
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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 15:19

Ce midi, je me lance dans une recette qui s'invite dans ma tête,
pour me distraire de la grisaille au dehors ...
de tous les soucis passagers et de mes contrariétés à répétition...
sans parler de mon envie de......
Heu...non! je préfère vous taire ma méchante humeur...! 

j'en connais qui écrivent des vers superbes dans ces moments là....

Moi ? je cuisine ....................!

C'est aussi parce que la prochaine réunion culinaire approche,
et donc, je dois tester quelques plats...

Voici celui choisi aujourd'hui pour sa déco en couleur et pour sa légèreté

Papillotes de "Perche du Nil" au beurre d'orange
(pour ceux qui refuse de manger ce poisson... (?!), vous pouvez le remplacer par un autre poisson à chair ferme)

Pour faire ce plat, il vous faudra bien sur un beau filet de poisson, un jus d'orange, du beurre salé,
du sel, du poivre blanc, de la coriandre moulue et une pincée de piment de cayenne
Pour la garniture,
vous ferez une effilochée de poireaux, plongée 3 minutes dans l'eau salée,
agrémentée d'un bouillon pour cuisson des pâtes (chez maggi)
à la mandoline, 
vous ferez des tagliatelles de carotte, d'un petit navet long, et d'une petite courgette( une de chaque)
plongées chacune leur tour dans le même bouillon
mais 2 minutes seulement pour carottes et navets, et 1 seule minute pour les courgettes .

Avec tout ça, à vous l'inspiration du décor!!!!

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Vous préparerez vos papillotes avec du papier cuisson (double feuille) et de la ficelle à rôti
dans lesquelles vous déposerez un lit de légumes

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Chauffez le four à 210°

Dans une poêle chauffez une c à s d'huile d'olive
et une belle noix de beurre "gastronomique" demi-sel  de chez Président ...

Y poser vos filets de poisson et les mi-cuire en les retournant une fois
assaionnez du sel, du poivre, grains de coriandre moulus et piment,
Versez le jus d'une orange et ajoutez une autre noix de beurre en arrosant les filets.

Posez les filets dans la papillote sur le lit de légumes
ajoutez un peu d'effilochée de poireaux et deux c à s de beurre d'orange

Fermez la papillote et enfournez pour 15 minutes

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Servir aussitôt la sortie du four, après avoir découpé le dessus
sur l'assiette que vous aurez décoré à votre goût

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le +: Si il vous reste de la sauce,
servez la dans un tout petit récipient (verrine plate ou mini ramequin)
pour arroser légèrement vos légumes-décor 

Un peu long à réaliser, je vous l'accorde....

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mais ça le vaut bien, non ?


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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 18:28

Un petit repas tout simple, qui change un peu du classique : entrée/plat/ dessert!!!

Juste une jolie tarte , qui fait manger du poisson et des brocolis à ceux qui ne les aime pas d'ordinaire...

Si,si, je vous assure.... et c'est excellent pour la santé!

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Un bon gros oignon vert comme on en trouve en ce moment... 
coupé assez fin et revenu, sans coloration, dans un filet d'huile dolive 

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Dans la même poêle, sur feu doux, on ajoute les dès de saumon frais (ou congelés)
et les bouquets de brocolis qu'on aura cuit avant à l'eau salée ou à la vapeur (al dente)

On remue doucement juste deux/trois minutes

On verse dessus(feu éteint) deux oeufs battus mélangés à une belle c à s de crème épaisse

On assaisonne de sel et de poivre et de coriandre en poudre

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On verse le tout dans une pâte feuilletée qu'on aura précuit avant (5/6 mn )
On saupoudre alors d'un mélange parmesan/chapelure
et on enfourne pour 20mn dans un four chauffé à 210°

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à la sortie du four, on ajoute une poignée de pignons torréfiés
des lamelles de saumon à peine cuites et assaisonnées (juste sel/poivre et piment si on aime)
et on finit le décor par quelques feuilles de basilic fraîches

Y'a plus qu'à déguster avec une salade... 

Miam! Miam!

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 07:59

notes-musiqueDans mon jardin d'hiver....notes-musique

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Elle regarde dehors, curieuse derrière sa vitre, et elle s'émerveille...

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devant ce paysage chaque jour différent!

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Published by passion - dans Jardin - fleurs
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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 06:00

Bon anniversaire à ce blog ...

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 Trois ans Aujourd'hui !

Qu'est ce que je pourrais vous dire d'autre que:

MERCI

C'est grâce à vous qui venez me rendre visite,
et surtout à ceux qui laissent un petit commentaire,
que je dois d'être encore là, heureuse d'écrire  des billets.
De vous parler
d'ici,
De mon jardin, au fil des saisons,
De ma table, de tous les jours ou d'exception 
Et de plein d'histoires, de contes, de poésies,
sur mes ressentis ,  états d'âme,  tristesses ou mes bonheurs.
Vous accompagnez le temps qui passe... 
 Vous connaissez  Fifille, Onsen le chat, la maison...
Je cherche quoi vous dire que vous ne savez déjà

???

Hé bien justement, je vais vous rééditer mon premier article
que je dois à Jonathan... (grand merci à toi aussi)
sans lui, l'aventure n'aurait jamais commencé ! 

 

 C'était le : Mercredi 23 mars 2011....mon tout premier article

Epicurienne et jardinière.....

Femme, plus tres jeune, mais pleine de vie, de rires et de rèves.

Enfin le temps de la contemplation..... Quel privilège!!!!

Avant tout, amoureuse de la nature,

j'ai la chance d'avoir un grand jardin, où depuis 20 ans, je m'emploie à créer des lieux magiques.

 jardin d'eau 12 mai 2009 001  Le coin des grenouilles, tortues, poissons, et autre martin pêcheur, est de loin le plus visité

 

photos du jardin 6mai 2009 014  

Taillées en personnages amicaux, ou folles libertines, les formes végétales habitent le jardin

                                                             , 

jardin debut printemps2009 008

Une de mes passions, pour encore plus de sérénité.......

C'est mon amour de la forêt!!!!!!

Toujours des rencontres ! Outre des arbres fabuleux, des fleurettes inconnues ou les bruyeres parfumées,

il n'est pas rare d'entamer une conversation avec un écureuil, un hibou mal réveillé , le geai ou les chevreuils;

et ceux qui m'ont donné des trouilles mémorables!!!!...sangliers,  serpents et autres piqueurs volants.....

Mais la forêt ,c'est aussi connaitre les indices pour trouver ces précieux cadeaux !

 

cèpes nov 2009 028

 

 

Epicurienne, oui!  .....

 

J'adore cuisiner!!! pour les amis,...... ceux qui aprécient......

Les réunions culinaires créées avec un petit groupe des membres de notre club d'informatique,

sont une bonne façon de partager la table , que j'aime simple et jolie;

les décorations suivent les saisons du jardin comme ma cuisine!!!!

<Pas besoin de date sur les photos, les fleurs sur la nappe, sont le calendrier des repas de l'année>

 

 

IMG 3393

 

 

Les recettes me viennent souvent de ma mère, simples mais chaleureuses, comme elle était......

souvent un peu trop "riches", mais nous étions alors une tablée de 4 enfants affamés!!!!!!

Aujourd'hui, les allégeant quelque peu, je les transmets toujours à la demande

et surtout à mon centre du monde........ ma fille!!!!
                                                  (Transmis avec toutes les imperfections du moment !)

................................................................................................................................................................................................................

 

leibster

Un merci tout particulier à NiNa-Lou pour son encouragement et cette distinction

..............................................................................................................................................................................................................

      

IL Y A 3 ANS, NAISSAIT... "PASSION"coccinelle

Depuis, nous avons plaisir à nous connaître et nous reconnaître!!!

Merci encore à toutes et tous 
 

...et...à bientôt...?

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Published by passion - dans info blog
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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 08:08

AH! amies, faisons une halte...

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Nous sommes assoiffées et il semble évident que nous aurons ici de l'eau pour nous désaltérer....
Partout autour, des lacs et des étangs... le temps semble figé... comme nous!!!

Je les écoute, je les entends, je crois les connaître...

Elles se sont poseés là, depuis si longtemps...qu'elles y ont rouillé !!!
C'est qu'il y a tant à voir....

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Elles passent leur temps à se laisser charmer par les miroitements, 

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Ou épient en riant,  le passage de ce drole d'oiseaux blanc... qui bouge tout le temps(?!)

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Elles sont plus à l'aise avec l'autre immobile en haut de la colline...

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Elles attendent la cigogne, locataire du nid que sont venus planter des ces bêtes curieuses ,

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qui s'installent des heures, dans ce "boucarou", des verres à la main...
Ils jouent à lancer dans l'eau, des fils transparents accrochés à des cannes de bambous.

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Des arums précoces, s'extirpent des roseaux, offrant gîte et couvert aux jeunes escargots
trop heureux de boulotter déjà , un peu de crème, de sauce blanche...

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D'autres oiseaux géants, dignes et indifférents...paraissent avoir du mal avec l'éducation
d'un de leurs petits qui traîne à l'arrière
bien plus intéressé par les caquètements d'une assemblée d'oiseaux

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ceux-là sautent bêtement, en se questionnant à grands cris et gesticulations, ouvrant même les paris...

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pour savoir si Passion, testeuse de bonnes tables... 
pourrait choisir ce restaurant, aux terrasses bien exposées, face à l'Estuaire,

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pour y rencontrer trois bonnes amies blogueuses?! 

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Mais ce jour-là, Passion avait seulement rendez-vous, avec un croissant...de lune !

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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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