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15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 08:30
Image de saison

Le boulanger est amoureux!!!

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14 février 2017 2 14 /02 /février /2017 05:53

Bonjour les gens...
Amoureux ou pas... prêts à fêter ce jour de la St Valentin ?!

Pour ma part, je vous l'ai déjà dit maintes fois, 
les fêtes commerciales ne sont pas mon truc...(mais j'y pense quand même)
et comme ça, c'est aussi une façon d'éviter des déceptions,
puisque je n'attends rien...

Mais je comprends que tant d'entre vous, soient en effervescence !

Je vais me contenter de vous rééditer trois articles parus dans ce blog
qui symbolisent bien ce jour.

 

On fête les amoureux... l'amour !!!

Alors je n'hésite pas à repasser le plus bel amour qui soit....

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11 février 2017 6 11 /02 /février /2017 01:51

Plus que cinq Toquées au travail !!!
les anciennes, celles du début.... 7 ans déjà que ce groupe existe!!!
Va-t-il encore survivre avec si peu de volontaires???
...................................

Ce Jeudi 9 février, le menu s'amuse à combiner 2 principaux éléments:

Le Canard et la Mangue
produits de saison, d'ici et d'ailleurs...

 

Déroulement dans les bavardages intensifs des pipelettes qui n'entendent pas tout,
ce qui me désespère parfois, et m'oblige à répéter souvent ....
mais au bout du compte le travail est exécuté et la convivialité est bien rieuse.

Allez...mettez vos tabliers!
Les Toquées vous invitent, en images, dans ma cuisine.

Que du soleil sur la table !!! Un cocktail Orange/mangue et des petites barquettes de salade fraîcheur, pour l'accompagner
Que du soleil sur la table !!! Un cocktail Orange/mangue et des petites barquettes de salade fraîcheur, pour l'accompagner
Que du soleil sur la table !!! Un cocktail Orange/mangue et des petites barquettes de salade fraîcheur, pour l'accompagner

Que du soleil sur la table !!! Un cocktail Orange/mangue et des petites barquettes de salade fraîcheur, pour l'accompagner

Recette:

Le punch : jus de 3 d'oranges pressées, une demie bouteille de  Mangue/Orange(Tropicana), + 10 cl de sirop de canne, +10 cl de Rhum (vieux rhum Réunion)
+ un jus de citron vert et son zeste... + facultatif, mais tellement délicieux, un peu de zeste frais râpé ultra fin, de Combava (j'ai mon arbre dans la véranda ... Il m'a donné 5 fruits cette année et je les conserve au congélateur) 
Juste avant de servir, j'ajoute des glaçons et 25 cl de limonade (light)

3 petits dés de mangue montés en brochettes, posés sur un joli verre,
augmentent l'envie de tremper nos lèvres dans cette boisson-plaisir. 

A Prendre avec l'apéritif,
cette petite salade créole à la mangue, (évidemment,  pour rester dans le thème)

Coupez en très fins bâtonnets (ou julienne) 1/2 mangue , juste mure mais ferme
                                                                      2 petites carottes fanes
                                                                     10 cm de radis noir (ou des gros rouges , en saison)
                                                                      1/2 oignon rose (Roscoff en mini dés)

C'est la sauce qui harmonise tout ça: Huile neutre (ici, huile de riz venue de la valise de Fifille)
                                                            Vinaigre balsamique blanc
                                                            Jus d'une demie orange
                                                             Zeste et jus d'un citron vert
                                                             Sel et poivre blanc
                                                              Et une belle CàS de rhum (le même que dans la boisson)

Et voilà!!! vous avez là, un apéro complet, frais, coloré, et très apprécié ....
(qui a aussi servi de plan B, à une entrée lamentablement ratée)

Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,
Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,
Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,
Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,
Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,

Assiettes présentées à l'inspiration... pour ce magret au foie gras,sauce Madère et sa petite betterave cuite en croûte de sel,

Deux beaux magrets pour 5/6 personnes

Un ballotin de foie gras frais au sel: à faire 2 ou 3 jours avant...

Environ 200 gr de foie gras cru paré, bien poivré, roulé dans 2 ou 3 épaisseur de gaze imbibée d'Armagnac... puis enfermé en ballotine dans un tissu fin.
La poser sur un lit de gros sel dans une terrine et recouvrir complètement.
Mettre au frais pour 12 heures environ.
Passé ce temps, le sortir du sel, le déballer, laisser juste une épaisseur de gaze
 et le remettre au frigo pour 24 à 48 heures, pour qu'il développe ses arômes.
Il sera prêt à se glisser en fines tranches dans les incisions faites dans les magrets prè-cuits à la poêle,(et tièdes) qui seront alors mis dans un four chaud (grill saveur) pour 5 mn, juste avant de se faire dévorer.

Accompagnement de betterave cuites en croûte de sel:
Petites boules crues, brossées, lavées, rangées dans un plat entièrement couvertes de sel; mises au four 160° pour 1 H 30 à 2 heures. Laisser encore 30 minutes, puis les sortir de sous la croûte de sel et les peler.
Ici, elles seront farcies d'une écrasée de P. de. Terre bien beurrée.

Pour le chevelu de déco, râpez fin une pomme de terre et jetez par petites poignées dans une friteuse (juste quelques secondes) et déposez sur un papier absorbant.

Sauce Madère; Portez à ébullition un litre d'eau avec du fond de veau, du céleri en dés, un bouquet garni, 2 tomates en dés et une C à S de concentré de tomates .
Cuire à frémissement 1H30.
Passé ce temps, filtrez  et remettre à bouillir doucement 10 mn
Délayez 1 c à s de fécule de P de terre(ou de maïzéna) avec 15 cl de Madère et versez en fouettant, dans la sauce bouillante. (réservez jusqu'au service)

Contraste!!! mêmes produits , deux desserts différents... inversement... Faites un clic sur les photos pour attiser votre gourmandise!
Contraste!!! mêmes produits , deux desserts différents... inversement... Faites un clic sur les photos pour attiser votre gourmandise!
Contraste!!! mêmes produits , deux desserts différents... inversement... Faites un clic sur les photos pour attiser votre gourmandise!
Contraste!!! mêmes produits , deux desserts différents... inversement... Faites un clic sur les photos pour attiser votre gourmandise!

Contraste!!! mêmes produits , deux desserts différents... inversement... Faites un clic sur les photos pour attiser votre gourmandise!

Un peu long, cet article...
mais il m'est souvent reproché de ne pas mettre les recettes complètes de nos réalisations  pendant nos ateliers.

Ce sera mi-mars que les Toquées se retrouveront .

 Cuisinez!
C'est tellement gratifiant de se laisser aller à la création de gourmandises

A  bientôt, pour d'autres tables

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6 février 2017 1 06 /02 /février /2017 06:13

Asseyez vous sans crainte, et consultez le menu.

Magie du virtuel:
Même si vous avez les yeux plus grands que le ventre,
 vous ne prendrez pas un gramme !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Un velouté de lentilles vertes ou une salade de mâche aux magrets séchés, peut-être?
Un velouté de lentilles vertes ou une salade de mâche aux magrets séchés, peut-être?

Un velouté de lentilles vertes ou une salade de mâche aux magrets séchés, peut-être?

Un lapin/moutarde, échalotes confites et pommes au four ?

Un lapin/moutarde, échalotes confites et pommes au four ?

Un osso bucco de dinde, ou un parmentier de pot au feu ou un spaghetti bolognaise ?
Un osso bucco de dinde, ou un parmentier de pot au feu ou un spaghetti bolognaise ?
Un osso bucco de dinde, ou un parmentier de pot au feu ou un spaghetti bolognaise ?

Un osso bucco de dinde, ou un parmentier de pot au feu ou un spaghetti bolognaise ?

Une fondue d'aubergine sur une frisée chaude aux œufs brouillés ou un steak Rossini sur une écrasée de pommes de terre ?
Une fondue d'aubergine sur une frisée chaude aux œufs brouillés ou un steak Rossini sur une écrasée de pommes de terre ?

Une fondue d'aubergine sur une frisée chaude aux œufs brouillés ou un steak Rossini sur une écrasée de pommes de terre ?

Vous préférez les desserts?
 
Ceux de la semaine,--crêpes et merveilles--, sont épuisés!
mais nous en avons deux autres à la carte.

Petit pot de crème colombienne (chocolat/café ) au Kahlua et chantilly
Petit pot de crème colombienne (chocolat/café ) au Kahlua et chantilly
Petit pot de crème colombienne (chocolat/café ) au Kahlua et chantilly

Petit pot de crème colombienne (chocolat/café ) au Kahlua et chantilly

Dôme d'agrumes en gelée sur un crème au thé earl grey?
Dôme d'agrumes en gelée sur un crème au thé earl grey?
Dôme d'agrumes en gelée sur un crème au thé earl grey?
Dôme d'agrumes en gelée sur un crème au thé earl grey?

Dôme d'agrumes en gelée sur un crème au thé earl grey?

Et pour vous... pas d'addition!

Nous espérons vous revoir à notre table
Merci de votre venue

à bientôt

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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 18:14
Demain, c'est la chandeleur.

J'adore les crêpes, mais je n'en fais pas souvent...
mon mari n'aime pas! il préfère les merveilles.
Alors comme chaque année, je fais les deux;
ainsi, il y en a pour tous les goûts, et tout le monde est content.

Je reprends les recettes que je vous ai déjà publié ...
Car je n'y change rien;
j'y reste fidèle en mémoire de ma mère qui me les a transmises.

Pour les crêpes

250 gr de farine, 3 oeufs, 3 c à s rases de sucre, 3 c à s d'huile,
1/4 de litre de lait entier et 1/4 de litre d'eau.
2 sachets de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 2 pincées de levure
Le jus d'une orange, 4 cl de Pastis, et? et? ...secret!!!

Allez, je le donne;  mais bon... pas sur que vous ayez ça sous la main.
5 cl de "Punch des îles." (Chatel Réunion)
(sinon, du bon vieux rhum fera l'affaire) 

 

 

Le sirop d'orange au Cointreau et quelques zestes confits.... et l'assiette de crêpes fait la fête!
Le sirop d'orange au Cointreau et quelques zestes confits.... et l'assiette de crêpes fait la fête!
Le sirop d'orange au Cointreau et quelques zestes confits.... et l'assiette de crêpes fait la fête!

Le sirop d'orange au Cointreau et quelques zestes confits.... et l'assiette de crêpes fait la fête!

Pour les merveilles,
c'est vraiment la recette qui régalait la famille, quand nous étions enfants...
je me rappelle que même notre chien en devenait voleur!!!

http://passion.table.jardin.over-blog.com/article-chandeleur-122359288.html

Farine, oeufs, sucre, beurre, zeste d'orange  ... cette recette est partout!!! 
Etendre la pâte au rouleau ...bien fine... presque transparente,
(moins, si on les veut plus gonflées)
Découpez en formes ( pas plus de 8 cm maxi)

Plongez les morceaux dans un bain de friture bien chaude 
Surveillez
Retournez du bout d'une fourchette
Dès que c'est bien doré les sortir sur un papier absorbant et saupoudrez  de sucre

 

Allez ! je vous donne le secret de Maman! Pas de beurre !!! remplacé par juste 3 c à s d'huile.. et ça fait la différence! plus légères...
Allez ! je vous donne le secret de Maman! Pas de beurre !!! remplacé par juste 3 c à s d'huile.. et ça fait la différence! plus légères...
Allez ! je vous donne le secret de Maman! Pas de beurre !!! remplacé par juste 3 c à s d'huile.. et ça fait la différence! plus légères...

Allez ! je vous donne le secret de Maman! Pas de beurre !!! remplacé par juste 3 c à s d'huile.. et ça fait la différence! plus légères...

Et pourquoi pas, le gâteau de crêpes?

La recette est à retrouver sur le lien ci-dessous

http://passion.table.jardin.over-blog.com/article-gourmandises-saisonnieres-2-115003354.html

Et si il fait encore gris dehors, il va faire chaud dans les maisons qui fêtent la gourmandise!
Et si il fait encore gris dehors, il va faire chaud dans les maisons qui fêtent la gourmandise!

Et si il fait encore gris dehors, il va faire chaud dans les maisons qui fêtent la gourmandise!

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30 janvier 2017 1 30 /01 /janvier /2017 09:54

Il pleut, il fait froid, les pièces ont du mal à capter la lumière grise...

Aussi, j'ai envie de plats réconfortants, de repas à l'ancienne;
Que du traditionnel, des mets de grand-mère,
de ces cocottes qui parfument la cuisine pendant de longues heures 
et qui excitent les appétits.

Alors aujourd'hui , au menu:

Daube de boeuf aux carottes et pruneaux
&
Oeufs au lait/Macarons coco

Et si on passait à table......
Et si on passait à table......
Et si on passait à table......
Et si on passait à table......

Alors quelques jolis morceaux de boeuf à Bourguignon, revenus et singés,
quelques morceaux de talon de jambon de Bayonne (avec la couenne)
un reste(3/4 de bouteille) de bon vin rouge flambé,
 des oignons, ail, persil, thym et laurier,
2 h de cuisson à feux doux.

Puis l'ajout de tendres carottes, sel, poivre,
 et 1/2 heure avant la fin de cuisson, 10 gros pruneaux dénoyautés .

Certes trois grosses heures de cuisson lente
mais pendant ce temps, vous êtes libre pour des occupations diverses.

Les œufs au lait, dessert à l'ancienne, s'il en est... Quelle douceur mes amies!!!

Les œufs au lait, dessert à l'ancienne, s'il en est... Quelle douceur mes amies!!!

Et le dessert de la même époque... mais c'est toujours aussi bon!

Un caramel dans un moule métallique
Une crème aux oeufs versée dedans 
45 mn au four, dans un bain-marie 
Et quelques heures au froid...

Puis, c'est la découpe en carrés pour le service, sur un jus de caramel....

Délicieusement régressif!!!

Quelques macarons/coco sont venus finir d'attiser la gourmandise.

La votre aussi, j'espère?!

Juste  PLAT et DESSERT.... mais quelles saveurs!!! un vrai repas familial....Retour dans les souvenirs d'enfance ....!
Juste  PLAT et DESSERT.... mais quelles saveurs!!! un vrai repas familial....Retour dans les souvenirs d'enfance ....!

Juste PLAT et DESSERT.... mais quelles saveurs!!! un vrai repas familial....Retour dans les souvenirs d'enfance ....!

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27 janvier 2017 5 27 /01 /janvier /2017 13:23


                  L'hiver, le jardin a ce charme tranquille des femmes épanouies, où le temps n'a plus prise

                      oiseaux-008.JPG

                     Quel spectacle ludique, que ce ballet incessant des mésanges vers les "cantines" du jardin.

divers recettes oiseau 062

                        Ces oiseaux sont les plus assidus, friands de   graines de tournesol, leur met préféré.

jardin fin aout 2011 035

                          Elles aiment aussi piqueter les boules de graisse, suspendues aux rebords des fenêtres

divers recettes oiseau 031                      La fréquentation de ces lieux nourriciers est à rendre jaloux, le plus talentueux des restaurateurs.

                                      L'établissement de "graines à emporter" est très fréquenté; file d'attente assurée.......

oiseaux 013

                                                            Elles ne dédaignent pas même des vieux croûtons !
oiseaux-015-copie-1.JPG

                                          Toujours sur leurs gardes, méfiantes, fuyant au moindre courant d'air,

                   ces adorables flocons de plumes sont au premier regard, des toutes petites choses fragiles...

                                                                             mais, ne vous y trompez pas!

                                              Si nécessaire, elles deviennent de redoutables combattantes !!!

                    Il arrive, que certains pressés, plus gourmands que d'autres, provoquent quelques frictions.

                                                        Gare aux moineaux qui ramassent les graines tombées;

                                                                     Ils ne sont gagnants que par le nombre. 

oiseaux 005
                  Le familier rouge-gorge tente quelques intrusions, mais ne revendique pas longtemps ce territoire.

 

neige du 6janvier2012 005
 

                            Quant à la bergeronnette, indifférente à ce manège, elle préfère danser gracieusement,

                                                       au milieu de miettes infimes, parsemées sur la terrasse;

                                                         cela semble la ravir et suffire à son appétit... d'oiseau !!! 

oiseaux-020.JPG

                                                      Moi, le siffleur des lieux, je n'ai que faire de vos mangeoires!!!

                                                            je cherche des protéines et pour cela, je travaille dur!!!

                                 Non, mais je vous jure! quel manque d'entretien, ce jardin... je "dé-mousse" !!!!!!!!!!!!!!!

                                                                           ...............................................................................

                                                                           .

                                                Et moi alors, ONSEN, prédateur reconnu, vous y pensez ??? 

                                                                             

divers-recettes-oiseau-038.JPG

                                                                                   MOI ?   je suis bleu !!!!!!!!!!!!!!!!

 

                                                                          

 

 

 

 

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22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 05:53
LA TABLE D'INOMOTO

Saint André de Cubzac est une petite ville à 20 kms de chez moi
où depuis quelques mois
on parle d'un CHEF japonais ....

qui a repris "Ambiance d'ailleurs" (restaurant intéressant coté papilles mais tristounet)

Voilà 2 raisons suffisantes, (chef et japonais) pour que Passion
aille tester ce restaurant sans plus tarder!!!

Réservation faite pour ce midi de Vendredi 
et bien sur avec ma fidèle "Toquée" Roseline.

AH! mes amis! Quel accueil !!!

Comme si nous étions des amies connues de toujours,
la délicieuse serveuse nous accueille avec simplicité souriante
et petite boutade sympathique.

Le restaurant est toujours aussi petit, mais plus clair,
bien rénové dans un style zen aux couleurs douces.

Nous nous sentons tout de suite à l'aise
et prises en charge, quasi immédiatement pour notre choix de menu

 

LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO

Menu unique le midi:
 1 entrée, 1 dessert, mais un choix de 3 plats principaux.
Pour 15 € .
C'est parfait!!!
N'allez pas croire que vous mangez ici, "que" des sushis ou du poisson cru

( comme disent certains couillons qui ne connaissent rien à la vraie cuisine japonaise)
Non, le chef travaille une belle cuisine traditionnelle 
avec quelques influences japonaises créant ainsi un accord des plus judicieux;
un supplément de finesse dans les saveurs, et des cuissons parfaitement maîtrisées.

Ce chef, Seiji Inomoto, travaille seul (pour l'instant)
et il m'a fait l'honneur de me recevoir dans sa cuisine.

En France depuis 18 ans,
après 13 ans passés au service d'un restaurant gastronomique de Bordeaux, 
il a franchi le pas pour ouvrir sa propre table
profitant d'une opportunité, offerte tout près de chez lui.
Son parcours s'illustre de grands chefs (comme B.Loiseau)
Sa gentillesse et son talent s'accordent bien
avec le rayon de soleil qui occupe la salle: sa dynamique serveuse !
Un duo de choc, qui,  à n'en pas douter,
est en passe de devenir l'adresse la plus courue du coin.

 

1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!
1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!
1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!

1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!

Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !

Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !

Même dessert et même gourmandise comblée!!!
Même dessert et même gourmandise comblée!!!

Même dessert et même gourmandise comblée!!!

Voilà comment on a passé un bien agréable moment ...
Roseline a bu un verre de vin rouge de la région
et moi une bière japonaise Asahi.

Dehors, un air sec et froid nous attendait,  mais sous un soleil éclatant !!!
Nous avons rejoint ma voiture, laissée dans l'un des deux petits parkings, tout proches

Aucune ombre au tableau.

Vous passez par là?
Une seule adresse:

La table d'Inomoto !!!

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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 03:57

C'est bien gentil , les histoires...
Mais rien n'est plus agréable que de les lire au coin du feu
avec une tasse de thé à portée de main.

Et puis après cette lecture du passé,
le présent, 
c'est cet après midi de papotage avec une amie...
Alors une jolie tarte accompagne le thé.

Vous voulez la recette? 

Un petit thé ?
Un petit thé ?
Un petit thé ?

Souvent, la tarte aux pommes, semble être assez banale, même si c'est toujours bon;
aussi, je m'emploie à en modifier l'aspect ou les ingrédients facultatifs
pour en modifier les goûts afin de ne pas se lasser.

Cette recette, tout simplement trouvée sur l'emballage de la pâte feuilletée,
 m'a donné l'envie !

Tarte aux pommes/miel/et amandes  

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (Tablier blanc épaisse)
                    4 grosses pommes Golden
                    70 gr de bon beurre  (50 gr peuvent être suffisant)
                     2 CàS de miel (artisanal épais toutes fleurs)
                    100 gr de sucre / 100 gr d'amandes effilées
 j'ai modifié ces dernières quantités.
                    50 gr de sucre(cassonade) et 50 gr d'amandes effilées

Préchauffez le four à 210°

Déroulez la pâte dans un moule avec le papier cuisson.

Coupez les pommes en lamelles moyennes et disposez les sur la pâte.

Mettez au four pour une vingtaine de minutes.

Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre;
ajoutez le miel, le sucre (moi, j'ai mis de la cassonade)et les amandes .

Sortir la tarte du four, après 20 minutes de cuisson,
et étendre le mélange encore bien chaud sur les pommes.

Remettre au four pour 10/12 minutes pour bien dorer...

Laissez lui juste le temps de refroidir
et régalez vous de cette belle tarte, très croustillante!

Attention, ça jute, mais qu'est-ce-que c'est bon !!!

 

 

Un peu de soleil dans la froidure?Outre l'amitié, il y a le jasmin d'hiver...

Un peu de soleil dans la froidure?Outre l'amitié, il y a le jasmin d'hiver...

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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 18:03
Une cabane ...modifiée mais toujours debout... Cinquante ans après !

Une cabane ...modifiée mais toujours debout... Cinquante ans après !

-< Mais où suis-je, que m'est-il arrivé?>

Nous étions autour d'elle... Maman était «en vacances» à la maison;
''en permission'' ,disait-t-elle.

J'avais 11 ans et je regardais ma mère par-terre... une fois de plus!
Elle reprenait conscience après un ultime malaise.
Nous étions maintenant habitués! Voilà plus d'un an que ses séjours à l'hôpital avaient commencé.
Le plus dur disait-t-elle en riant, c'est que vous allez devoir m'aider à me relever!!!

Et trois d'entre nous , se voulant assez costauds, mettions toutes nos forces en commun, pour aider au ''relevage'' de ce gros corps affaibli...
pas peu fiers de raconter l'exploit au retour de notre père!


J'étais l’aînée de quatre enfants et je me devais de remplacer un peu partout et pour chaque chose, cette maman défaillante.

Je crois même avoir eu un sentiment de fierté à être cette responsable de la bonne marche de la maison, cette mère de substitution, avec une autorité redoutable pour mes frères (ils me la reprochent encore aujourd'hui)

J'imposais mes lois, prétextant mon temps partagé entre l'école avec des horaires aménagés et une tartine de devoirs pour le soir afin de ne pas trop perdre l'avancement des cours, les visites à Maman,à l'hôpital, 2 après- midi par semaine, et les tâches domestiques, et les repas...
Papa, complètement déboussolé par la maladie de sa femme, m'aidait quand il le pouvait.

Les journées étaient bien remplies et nous vivions tous, entre rires et larmes.

Non,non... je ne m'appelle pas Cosette!!!

J'ai grandi avec cette philosophie du bien vivre quel qu’en soit le prix et les embûches... j'ai appris qu'à chaque jour suffit sa peine et qu'à l'impossible nul n'est tenu.

C'est ainsi que je vais vous raconter une petite histoire....

                                                        …..............................

Une jeune maman de quatre enfants, passait sa vie à chanter et à rire...

Lorsqu'elle laissait ses deux occupations favorites, c'était pour se perdre dans des romans photos...

Mais au-delà de ces loisirs qu'on pourrait juger futiles, elle donnait tout l'amour dont elle était pourvue à ses enfants et à son époux.

L'apprentissage de la vraie vie, n'avait pas était tendre pour cette jeune femme pourtant née avec une cuillère en argent dans la bouche(disait sa belle mère)qui les avait recueillis
​​​​​Il lui avait été difficile de quitter, forcée et contrainte, son doux
et riche cocon familial, sa douce maman qui n'avait pas son mot à dire. 
Et son père qui l'avait tant choyée, avait attendu mes 18 mois et le retour de mon père du service militaire, pour lui imposer le choix : Sa famille, avec qui, ni elle, ni moi, ne manquerions de rien,
ou ce jeune "bon à rien"!!! 
Elle n'a pas eu à réfléchir... 
Il lui a fallu apprendre alors à s'occuper d'une enfant (moi)
et d'un foyer... sans jamais plus de trois sous dans la bourse.
Quel changement de vie... mais l'amour en avait décidé ainsi...

Si elle ne fut jamais «fée du logis» elle apprit avec facilité et compétence, la meilleure façon de bien nourrir sa tablée;
avec trois fois rien, elle comblait l'appétit de ses petits morfales;

Les années se sont écoulées ainsi jusqu'au moment où une dernière grossesse,(accouchant d'un bébé mort) mis fin à sa santé...et à sa lucidité!

                                                   ................................................

C'est à ce moment là, après un accident de moto et ce qu'on appellerait aujourd'hui un Burn-out , que Papa avait décidé de changer totalement de vie professionnelle, et choisi de vivre en toute ''liberté'' dans une petite cabane au milieu de la forêt des Landes Girondines,
Sauf que le sort s'acharnant, la misère l'attendait (et nous avec) au premier tournant ...Les métiers de la forêt connurent aussi des revers de fortune...

Maman commença à pleurer pour un oui, pour un non!!!
Elle passait des heures dans un silence absolu... sans chanter, ce qui ne lui ressemblait pas... et puis elle a commencé à se sentir épiée, suivie, surveillée... elle voyait des ombres cachées derrière les pins et se trouvait prise de panique, jusqu'au malaise .

Nos yeux d'enfants n'y comprenaient pas grand chose et souvent en riaient et se moquaient ouvertement de ces délires … mais maman n'en riait plus!!!
Comment nous en vouloir?

Nous étions bien trop jeunes pour comprendre sa souffrance, physique et morale , qui allait la conduire de longues périodes à l’hôpital où elle fut opérée plusieurs fois et où elle apprit à se reposer.

Et où moi , j'ai appris à grandir plus vite que souhaité!!!

.......................................

Et toute la famille, Maman guérie, s'en est allée plus loin chercher le bonheur, ailleurs et autrement .
Rien n'est jamais définitif dans une vie, enfin rien... sauf la mort....
Mais j'aurai encore bien des histoires de vie à vous raconter...
Enfin, j'espère!!!!!!!!!!!

 

 

Comme une rose revient à chaque printemps

Comme une rose revient à chaque printemps

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Published by passion - dans Textes
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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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