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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 18:57

Dernier week end de juin... c'est déjà les départs en vacances pour les juillétistes!!!

Et nous, les Toquées de Ganache,
nous organisons une soirée pour marquer la fin des réunions culinaires de cette saison 2012/2013

repas clôture des toquées 29 06 2013 009

Deux toquées absentes, Jean trop fatigué, 
c'est pour 9 que le menu va se préparer...

C'est soirée barbecue 

Barbecue-010.JPG

Faut vous dire que l'engin est tout juste arrivé,
alors qu'il est le résultat d'une cagnotte de généreux dons pour mon anniversaire  2012!!!! 
Mieux vaut tard que jamais!!! 

RE-merci à tous les participants ! Sympa, mon cadeau!!!

Alors..... le menu...?!

Autour d'un bouquet champêtre de saison

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Pour accompagner  un délicieux Moscatel , arrivé d'Espagne en camping-car,
sont servies quelques mises en bouche:

repas clôture des toquées 29 06 2013 024

 Des radis au beurre de fanes et des verrines de pêches au thon

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-030.JPG

Des petits sandwich "à l'anglaise"

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-022.JPG

et des barquettes de moules marinées aux petits légumes et curcuma .

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-012.JPG

Nous passons à table où nous attendent deux coupes d'hortensias
agrémentées d'épis de baies encore très vertes, des arums sauvages
ce qui fait parler !!! car pour beaucoup ici, elles sont connues pour s'appeler "herbe à serpents"!!! 

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-033.JPG

L'entrée sera une terrine de lapin aux abricots et pistaches

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-018.JPG

Les poivrons marinés à l'huile d'olive sont pour la seule image du trio de  légumes d'accompagnement
( fondue de courgettes et  champignons à la plancha)
pas d'images non plus 
des brochettes de canard à la chinoise
et des brochettes de poulet marinées au citron
et même pas du coulommiers fondu dans sa boite en bois sur le barbecue
..................... 

(je sais, je sais!!! pas beaucoup d'excuses si ce n'est d'être un peu débordée .... 
c'est toujours en milieu de repas que je gère mal , cuissons, service, et prise de photos!!!)
............................. 

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-038.JPG

Le dessert était bien joli, mais n'a pas tenu ses promesses!!!

repas-cloture-des-toquees-29-06-2013-035.JPG

"Genre" de Tiramisu glacé aux fruits rouges
que j'ai trouvé sympa de déguiser en Fraisier ,mais qui ,
pourtant sorti du congélateur, presque une heure avant sa dégustation,
nous a offert des fraises en glaçons, sous la dent!!!!! pas très agréable...

Méfions-nous des recettes d'Internet qui..... < "ne nous disent pas tout">!!!!!

 Nous avons passé une trés bonne soirée et je sais que personne ne m'en voudra de ce petit loupé!!!

Personne??? ha! si.... UNE !!! mère indigne, va!!! )

29-06-2013-004.JPG

J'ai encore été gratifiée d'un joli cadeau : un complément du service déjà offert
et une gentille attention (douceurs gourmandes) à mon image de coatch.

coccinelle
Merci à toutes les Toquées... et à bientôt 

 

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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 13:36

      Réalisation artistique du "Monsieur de la maison" 

"Oeuvre" baptisée: "La grande roue du rond point".

Elle offre au fil des mois et des années, des mises en scènes, aux plantes vivant dans cet espace.

8mai cuisine et jardin 037

Mars 2013

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Avril 2012

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Fin mai 2012

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Mi juin 2012

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Mai 2012

jardin 14 Mai 2013 113

Mi mai 2013

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Juin 2012

sauge sclarée 013

Début Juin 2013

Moules--et-rond-point-020.JPG

Juin 2013 (la saint Jean)

Moules et rond point 025

Juin 2013 l'été!!!

Moules--et-rond-point-027.JPG

Exit les pavots... l'heure est à la sauge sclarée, encore aux coquelicots et commencent les pieds d'alouettes 

moules-et-rond-point-006.JPG

Alouette , gentille alouette ...

Alouette fera des bouquets...

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Published by passion - dans Jardin - fleurs
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 15:40

 

A la pointe du jour, sur ce miroir des cieux qu'est cette flaque bleue,
des ombres vives et noires, transpercent  le ciel sombre, en attente d'orage;
mammifères presque oiseaux, elles s'amusent au son de petits cris, dans une danse saccadée,
en avalant au passage, des nuées de bestioles venues là, s'abreuver... 

chauves-souris-pour-la-cé 506b1623c8faa-p

      Déclenchés, boucles, tonneaux, vrilles, piqués...
c'est d'un rythme effréné, qu'elles mènent à bien, toutes ces figures de meeting aérien.
Je resterai bien là plus longtemps, curieuse du spectacle offert,
bravant les légendes de vampires et autres "tireuses de cheveux"

chauve-souris
mais les coquines doivent être rassasiées, car d'un seul coup, le ciel se vide...
Finies la voltige et autres chandelles, la clarté sonne l'heure du coucher...

jardin 14 Mai 2013 097

et le clairon de la maison ne va pas tarder

801-pipistrelles-sur-doigt.jpg

J'aime bien les chauves-souris...
En Afrique, elles symbolisent l'âme des morts...
et en Chine, elles sont synonymes de bonheur.

batman-begins-2005-par-christopher-nolan

Et puis.... et puis....on ne sait jamais...Batman n'est peut-être pas un mythe...?! 

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Published by passion - dans Animaux
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 06:09

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une plante, herbacée, méditerranéenne...La sauge sclarée.

marche-de-blaye-chanteur-de-rue-001.JPG

Typique du jardin de curé,

marché de blaye chanteur de rue 005

J'aime beaucoup ces plantes d'allures complexes ou sauvageonnes

marché de blaye chanteur de rue 002

Ses couleurs sont très douces, tendres, reposantes...

sauge sclarée 007

elle déploie ses bractées une à une comme on ouvre un oeil aux premières heures du matin

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comme le chat qui s'étire... testant chaque patte et son dos, avant de sortir...

sauge sclarée 003

utilisée en phytothérapie, elle renferme des propriétés anti bactériennes
Elle soulage aussi les maux gastriques, les crampes et s'emploie en usage externe
pour les plaies variqueuses! Pas gai, gai, tout ça...

suite jardin 15 mai 2013 010

Mais elle est baptisée "toute bonne"!!! Son intérêt est aussi dans la cuisine...et pas que !!!

Elle entre dans la composition de l'eau de Cologne et d'autres parfums (plutôt masculins),
dans des cosmétiques, et dans des vins aromatiques
Elle fut utilisée autrefois en Allemagne, pour aromatiser le vin et lui donner un goût musqué (?!sacrilège!)
et elle aurait servie en Angleterre, comme substitut de houblon, pour préparer une bière

suite jardin 15 mai 2013 006

De nos jours, elle est surtout destinée à produire une huile essentielle pour liqueurs et parfums.
Ses feuilles fraîches ou séchées peuvent aromatiser les plats de viandes, la charcuterie et des sauces...
...Heu...l'avez-vous senti??? hum... non, non, je n'ai pas essayé et ne compte pas le faire!!!

jardin-10-07-2012-088-copie-1.JPG 

Pour moi, c'est seulement une plante particulière, assez bizarre, très mellifère,
au parfum musqué indéfinissable, aussi attirante que les lavandes pour les abeilles charpentières;

C'est au lent développement de sa hampe, au dessus de ses grosses feuilles velues,
que je vous convie en images, tout au long de cet article.....mais à reculons !
pourtant je finirai par son long épi à maturité quand la vraie fleur apparaît....
Vous la voyez là ?! ce petit croissant bleu, très pâle, avec son long pistil lancé dehors...?    

Jardin-5-juin-2013-096.JPG 

Je peux encore vous dire que c'est une tête de mule qui pousse où bon lui semble,
après avoir semer ses graines aux quatre vents ...(et principalement sur le chemin!!!)
sans tenir compte de ma volonté et qu'elle n'aime pas trop les transplantations . 

Jardin 5 juin 2013 099

Blagueuse avec ça!!! Incognito... coiffée d'un pavot !

Elle a vraiment sa place dans ce jardin!!!

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 06:30

 

Mots-Plume.gif

Les mots emplissent le livre...

j'y vois des dessins flous,  des chemins sinueux, des coulées de larmes,

Les mots fouettent mon visage

j'y respire le vent , le fracas de la vague, le sombre du nuage,

Les mots chuchotent des cris

j'y ressens ta colère, ma douleur de mère, notre peur de se perdre

Les mots se font silence

J'y entends tes pensées, tes phases noires, la fuite de tes rêves

Les mots arment ta main

J'y percute mon coeur ,  je pleure et je m'éteins... 

...............

Mais les mots gris,  je les repeins en bleu!!!

Je sais faire tourner les pages au gré des jours,

Les mots  d'hier s'envolent dans des éclats de rire; 

Les mots sont des câlins 

J'y accroche des fleurs, des notes de musique, des embruns d'océan...

Je les aime ... sourires, caresses et poésies, promesses et gourmandises

Les mots parlent d'amour.

La-preuve-par-les-mots_reference.jpg
(les deux illustrations de ce texte sont  tirées de Google images)

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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 04:00

Recette pour 4 personnes

Des manchons de poulet ( 2 par personne) peut se faire tout aussi bien avec des pattes avant de lapin;
que des bas morceaux pour rester dans "l'esprit économe" de la recette,
mais rien ne vous empêche de choisir des morceaux nobles pour un repas plus"chic"!!! 

Faire dorer les viandes dans une poêle profonde ou une sauteuse
Ajoutez 3 beaux oignons jaunes coupés en lamelles grossières

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Mettre des branches de marjolaine et de thym

Plaque-cassee--cuisine-009.JPG

Ajoutez des gousses d'ail pelées et écrasées, une grosse courgette coupée en morceaux,
sel, poivre, piment, une c à c de curcuma et deux morceaux de sucre.

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quand c'est bien fondant, ajoutez des gros champignons de Paris coupés en gros quartiers
et des lardons-allumettes

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Laisser bien dorer et couvrir les dernières 5 minutes de cuisson , toujours à feu doux... servir bien chaud!

Un plat très économique mais néanmoins délicieux... avec un jus sirupeux, grâce aux oignons fondus,
qu'on a envie de saucer avec un bon pain croustillant
Les plus affamés accompagneront ce plat d'une bonne purée maison ou de pâtes fraîches

..................................

Relativement vite fait, c'est une recette qui se transmet dans la famille, de mère à fille...
Essayez-la, et comme disait Maman: <Vous m'en direz des nouvelles!!!>

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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 06:44

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Boutons d'anglaise...

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Graham Thomas, épanouie

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Raffinement cher à mon coeur: Kimono...

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Kimono... ouvert

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William shakespeare...

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tourmenté dans le cercle... 

Roses 13 mai 2012 020

Peace de Mme Meilland

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juponnée et rosie de timidité

Jardin suite le 25 Avril 2013 040

Encore une anglaise

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Abraham Darty Austin

Jardin-5-juin-2013-007.JPGJardin-5-juin-2013-011.JPGJardin-5-juin-2013-014.JPGJardin-5-juin-2013-028.JPGJardin-5-juin-2013-029.JPGJardin-5-juin-2013-036.JPGJardin-5-juin-2013-055.JPGJardin-5-juin-2013-061.JPGJardin-5-juin-2013-069.JPGsauge-sclaree-029.JPG

En vrac....

Toutes celles-là qui font ma joie ces jours-ci

Jardin 5 juin 2013 077
et ce dernier, 

Jardin-5-juin-2013-062.JPG

pour qui chacun me pose la question...
< - quel est cet arbuste superbe au miieu du jardin?>
 j'étonne à chaque fois par la réponse...
< mais c'est un rosier!!!>

Très "bon vivant", je l'ai multiplié un peu partout...
Son nom? peut-être...Rosa Ilensis ...

sauge-sclaree-028.JPG

et pour finir, un recto / verso.....

Jardin 5 juin 2013 108

      pour le roi du spectacle en ce moment : le grimpant Paul Scarlett..

Merci , les roses!!!

......................................

Hélas... je rajoute un mot... ces photos ont été prises avant le samedi 8 juin 
jour où le ciel a déclenché une colère meurtrière pour beaucoup de ces beautés
certaines vont courageusement faire face et relèveront la tête,
d'autres sont anéanties.... comme moi!!!

 

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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 04:41
 

L'image symbole de notre petite ville... 

marché de blaye chanteur de rue 033

La citadelle  de Vauban

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Inscrite à l' Unesco

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et à ses pieds, deux jours par semaine, le marché...où se pressent les habitants des villages alentours...

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Des exposants nombreux , divers et variés, même si, je choisis de vous promener aux stands des fleurs

marche-de-blaye-chanteur-de-rue-020.JPGmarche-de-blaye-chanteur-de-rue-021.JPG

Pour beaucoup de gens âgés, c'est la seule sortie, qui fait "rencontrer du monde"
et qui permet de prendre des nouvelles des uns et des autres ... et de propager les potins!!! 

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Un lieu de vie, surtout le samedi , où ça papote plus que ça n'achète!!!

 Tiens?! mais que font ici ,des majorettes???

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Et si tout à coup, nous tombions sur une "Hirondelle" ?

hirondelle

Normal me direz-vous, nous sommes au printemps...
Mais si je vous dis que cette Hirondelle s'appelle Hervé???
Ha là! vous vous inquiétez pour Passion!!! ça va pas mieux, ma p'tite dame!!!

marche-de-blaye-chanteur-de-rue-013.JPG

Et pourtant... juste sous le kiosque à musique, sur cette place (en travaux) ,
je vous présente: Hervé Hirondelle, chanteur de rue!!!

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Derrière son orgue de Barbarie, où trône en bonne place, ses C.D,
(si vous aimez les vieilles chansons...à voir sur Deezer: Limonaire à vif)

marché de blaye chanteur de rue 015 

Des rats en résine, sa mise et sa gouaille, nous projette pas mal de pas en arrière,
dans les ruelles d'un vieux Paris, aux airs d'autrefois

marche-de-blaye-chanteur-de-rue-014.JPG marché de blaye chanteur de rue 016

L'homme a planté le décor, tourne la manivelle,

.

marche-de-blaye-chanteur-de-rue-011.JPG

et donne de la voix!!!
On se retrouve vite ailleurs... si peu qu'on prenne le temps de s'arrêter pour l'écouter

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Ailleurs? il y est allé, ailleurs ... même jusqu'au Japon...(lui aussi!!! décidément....)

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(voilà qui m'offre une petite parenthèse ....Voici Fifille, en défilé pour son école, à Sendai)

Et puis, j'ai eu le plaisir de chanter avec lui,
cette vieille chanson que vous entendez "La complainte du phoque en Alaska"...
(très précieuse  à mon coeur...)

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Si vous voulez connaître davantage cette "Hirondelle" voici quelques vues de son dépliant!

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Ravie de vous avoir rencontré, MONSIEUR!!!

..............................

Voilà! c'est tout Blaye, ça!!!
Elle vous paraît un peu morte, la ville...peut-être à cause de toutes ses vieilles pierres...
c'est qu'elle est chargée d'histoire....vous comprenez?!

Et puis, l'instant... l'inattendu s'impose... Elle aussi fait son show!!!

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 05:34

 

C'était en février, dans un ciel bleu, les cerisiers étaient en fleurs au potager...

arbres-en-fleursau-potager-Mars-003.JPG

OH! rien à voir avec les cerisiers du Japon (sakura)

cerisier-japon.jpg

Oui,mais... les notres donnent des fruits!!!

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et déjà fin mai , les boules rouges décorent les arbres

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les branches chargées de guirlandes de fruits

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 nous donnent ces bouquets de gourmandises!!!

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Ces cerises juteuses à la couleur si attirante, qu'on ne peut s'empecher de picorer!!!

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elles sont si jolies et appétissantes... comment leur résister ?!    

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à pleins paniers pour les confitures

confiture-de-cerises-500-copie-1.jpg
(Image google)

ou pour ces petits cakes aux cerises denoyautées

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Dépechons-nous ! les oiseaux sont encore plus gourmands que nous!!!    

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 06:39

Première venue dans les prémices du printemps

C'est la glycine!!!

jardin 24 avril 2013 124

Bien avant les feuilles, des grappes bleues/mauve apparaissent sur les bois nus,
de cette liane vagabonde et insatiable, éprise d'aventures...
Elle court sur les clôtures, monte aux arbres, s'entrelace avec les rosiers ,
descend le talus en cachette, et s'amuse même à ramper dans l'herbe folle!

suite jardin 15 mai 2013 025

Immense grappe aux couleurs tendres... chaque année fidèle...

Jardin suite le 25 Avril 2013 055

Et puis c'est au tour du cytise, d'un jaune éclatant

Jardin suite le 25 Avril 2013 060

ses longues grappes descendent presque jusqu'au sol 

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et s'amorce la naissance de l'acacia rose... unique dans ce jardin...

24 mai jardin acacias 005
rescapé du vent ... son grand ennemi 

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Le seul spécimen ,né d'une greffe,  qui ait résisté à la tempête de 1999
et il continue à nous gratifier de sa beauté éphémère ,
ses fragiles branches à la limite de la cassure sous le poids des fleurs 

 24-mai-jardin-acacias-087.JPG jardin 14 Mai 2013 124

Et puis enfin c'est au tour des géants !!!
à eux , tout le spectacle...

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ils envahissent le ciel et parfument l'air à la ronde
Quelle douceur... parfum mielleux et bourdonnement d'abeilles , venues par milliers boire le nectar!!! 

      jardin-14-Mai-2013-032.JPG

encore des douces grappes qui finiront en beignets chez certains gourmands

24 mai jardin acacias 037 24-mai-jardin-acacias-002.JPG 

ou en "flocons de neige" 

24-mai-jardin-acacias-089.JPG

  et en tapis blanc!!!

24-mai-jardin-acacias-092.JPG

Parce qu'ici, il neige des fleurs, au mois de mai
et exceptionnellement cette année, au début juin!!!

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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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