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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 16:11

Dans la nuit noire encore, le sol dur brille de petites étoiles froides;
un peu de brouillard enveloppe les ombres du jardin: je démarre; le moteur chante et ronronne,
content de faire une jolie ballade de plus de 600 km.

Au bout...? Rouen et... ma "Fifille" ! Retour à la maison pour elle,
après 5 mois d'études dans une école formatrice, reconnue à l'international, diplôme de l'école
et CAP de pâtissière dans la poche...
et au delà, un pas de plus pour concrétiser ses rêves de vie "japonaise"...

Mais pour l'instant, il est 6H30 lorsque je passe au péage de l'autoroute A10. 

Un désert ! C'est presque angoissant ... rien derrière, rien devant ! C'est vrai qu'il est tôt,
que nous sommes dimanche et pas un jour de grand départ, mais quand même...
Cette solitude va durer jusqu'au lever du pâle jour, soit plus de 2 Heures et 200 kilomètres
de distance parcourue,...seule au monde!!!

 En face,  quelques rares voitures descendent sur Bordeaux...moi, je monte vers le nord!!!

Le brouillard s'intensifie en même temps que la lumière... j'adore ces aurores hivernales;
beaucoup plus timides que celles de l'été qui semblent se lever en fanfare;
l'hiver, elles sont plus lentes, infiniment douces, tellement plus discrètes...
comme si elles avaient peur de déranger la nuit...

 <Aparté--(c'est pourquoi j'ai ganté "Fifille" du prénom d' Aurore, mais c'est aussi grace  
à la princesse, du conte de "la belle au bois dormant")

Petit à petit, je distingue la campagne environnante; tout est blanc ou presque...
Des petits hameaux s'éveillent et se parsèment d'étoiles de terre
Des fumées blanches s'échappent des cheminées.
Le jour est maintenant bien clair et les voitures commencent à fermer leurs yeux brillants.

Moi ? je rêve ! j'approche de cette région magnifique où vit mon amie, Carole...
Entre  la Touraine et l'Anjou.
En aout, j'avais profité du voyage/aller, de "Fifille", pour lui rendre visite... à elle, et à ses 7 chats !!!
- Bonjour, Carole...pas le temps, cette fois; mais je pense à toi...

Des plaines d'un vert magnifique bordent l'autoroute, des coteaux, des forêts tellement attirantes
pour mes yeux aux aguets...Ils sont vite récompensés par des vols de vanneaux;
oiseaux pour qui j'ai une tendresse particulière...due à des souvenirs de jeunesse;
l'époque où ils fréquentaient encore notre région; depuis, ils y sont très rares;

Le soleil chauffe et il ne reste plus que l'orée des bois, encore dans l'ombre, qui soient gelés.

Mon coeur saute de joie; à quelques dizaines de mètres,  plusieurs chevreuils broutent
tranquillement, comme si l'autoroute n'existait pas... Fabuleux !
et ils ne seront pas les seuls à portée de vue.
D'autres compagnons de route viendront distraire mon parcours...
corbeaux, buses, éperviers, pies, souvent en situations cocasses;
Ils m'éloignent quelques courts instants de la route qui commence à être longue,
surtout pour ... ma vessie !!!
mais aussi pour mon assoiffée de petite voiture, pourtant si sobre habituellement.

Plus loin, des petites falaises se donnent des airs de Rio Grande;
je regrette vraiment d'avoir oublié mon APN.   

C'est à 12 heures 30 que j'arrive devant la résidence  de "Fifille" qui ne m'espérait pas si tôt...

Lundi, nous laissons Rouen pour rentrer vers Bordeaux sous un soleil superbe.
Le voyage sera plus long qu'à l'aller, avec davantage de monde sur l'autoroute.
Ce n'est qu'à la tombée de la nuit qu'on montera l'allée vers notre nid...............

Fleurs-du-jardin-de-Passion-0571.JPG

 

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 13:44

 Voilà une journée toute embellie par quelques mots gentils de NiNa- lou, auteure d'un blog superbe.

 Elle me fait l'honneur de citer mon blog pour une distinction aussi surprenante qu'inattendue...

 

leibster 

 

                     Le liebster Blog Award ! ( Blog chéri ) Touchée en plein coeur; Merci mille fois, Nina-Lou

                                                 

 Je ne visite pas beaucoup de blogs; il va m'être difficile d'en citer 5, à mon tour;

Je crois que les petits riens de la vie peuvent faire rêver, pour peu qu'on y accroche des mots choisis

et de belles images.  C'est alors comme pour un livre, un moment délicieux que d'en tourner les pages...

 

102 3001livre ouvert

 

Quelque soit le fil conducteur du blog, c'est la marque de l'auteur, de sa sensibilité, qui fait qu'on s'y arrête.

Alors, c'est avec cet esprit, que je vais citer, des blogs où je me promène silencieusement...

... dans: Mon délicieux jardin secret

 1er blog découvert au hasard d'une recherche de recette de confiture "au naturel", comme je les aime...

Superbes photos, mise en scène, enroulement du texte comme un nappage sur une cuillère de bois,

recettes pleines de soleil, de lumière, de parfums devinés...

La gourmande que je suis pour le bon goût, ne pouvait que revenir souvent, et toujours avec délectation.

Vous aussi, aimerez sans aucun doute, vous perdre sur son étagère à confiture!!!

Et puis, raison de plus, c'est ce blog qui est à l'origine de la découverte de mon blog préféré:

...celui là: La bulle de NiNa-Lou

Tant de personnes évoluent, avec les yeux derrière les oeillères d'un cheval de labours !

Alors, lorsqu'on rencontre une "Bulle" ouverte, on reste suspendu à la lecture des articles très variés,

mais tous emprunts d'une infinie délicatesse et de poésie.

Attentive à son environnement, le moindre épi de blé devient tableau de maître

devant son objectif numérique, quasi professionnel !!!

Son profil ? Femme quinka, 1 fille, un chat....

Ne dit-on pas que l'on cherche un peu de soi, dans l'autre...?

Son attirant portrait m'a incité à entrer dans sa bulle...un beau voyage vers l'amitié.

Si vous aimez la beauté, je vous invite à visiter son monde.

foretmagique       

L'auteur de ce blog évolue dans un monde que je connais bien, depuis mon plus jeune age

Etant piètre photographe, je suis totalement subjuguée par les clichés présentés

Son amour pour cette nature, encore préservée, vivante, se révèle un vrai moment d'espoir 

La promenade sur ce blog vaut son pesant de bien-etre...

les jardins à fleur de peau

Il vous faudra franchir l'océan pour rencontrer ce blog magnifique, au Canada.

La poésie imprègne chaque mots sortis des allées du jardin.

L'art est présent partout, culture tous azimuts, Haiku japonais... 

Là encore, l'image y est superbe...la définition, la lumière, les couleurs... sont magiques!!!

Un autre voyage dans le beau, vers la sérénité ...

...et pour finir: Le blog de Domino

Une passion dévorante pour les chats, inconditionnelle amoureuse des animaux... 

Une infatiguable attente, inébranlable espoir de retrouvailles avec son chat disparu pendant 124 jours!!!

Belle histoire qui se termine bien... mais leur amour n'est pas fini !

Pour tous ceux qui sont complètement accros aux chats...

 IMG 1033

                                                               ( Onsen )

Si vous connaissez déjà ces blogs et leurs auteurs, vous ne serez pas surpris de leur nomination...

si au contraire, je vous les fait découvrir, vous serez vite convaincu de leur raison d'être !!!

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 18:55

    Les fêtes de fin d'année....horreur ou bonheur ?

 

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        Le meilleur et le pire, comme dans le mariage....

  Se plier aux rites et traditions; les us et coutumes des temps modernes;

 

   Pour ma part, je range dans les horreurs :

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   La foule des magasins de ce Noël commercial , auquel chacun se plie plus ou moins;

   tous se hâtent, se bousculent, s'énervent, pour au final, acheter n'importe quoi...

noel

 L'important, c'est d'avoir un cadeau, non ?

 Même si on ne prend pas le temps de réfléchir aux goûts du destinataire.....

  et puis, on fait faire le paquet pour une piécette, pas besoin de perdre encore du temps !

 

005

   L'enfant qui commande sur Internet ou fait une liste grande comme un catalogue

   qui déballe en déchirant presque furieusement les paquets 

 Demandez lui ce qu'il retient de Noël???

          ----< dis petit,c'est quoi Noël pour toi ?>----

          ----< c'est d'avoir plein de cadeaux !  >----

Rien à rajouter....pourtant, je repense avec nostalgie, à ces Noël de mon enfance.....

mais ce serait trop long.....et ça vous ennuierai sans doute...

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Les rayons de produits qu'il faut manger, sont littéralement pillés!!! aucune imagination n'est nécessaire

les maîtres de la grande distribution ont pensé à tous pour vous

ces-temps-courses-noel-conte-moderne-L-1

   et le poissonnier du marché a triplé le prix des aliments obligatoires;

  ---<c'est là qu'on fait du gras, dit-il, on ne va pas loupé l'occase, quand même! >---

les-couteaux-a-huitres-font-regulierement-des-blesses-avec-

 Alors,on sait déjà que  le lendemain sera nauséeux,

mais on aura rempli l'assiette de traditions !!!

 

Et le paraître....sur son "31", bien sur !!! St sylvestre oblige...

Tenue de rigueur.....paillettes, noir, brillant, Or et argent.....il faut que ça brille!!!,

Maquillage, parfum, cheveux rangés, sophistication jusqu"aux ongles-tableaux"

Étincelants les bijoux, les sacs...; hauts les talons ... encore le mal aux pieds assuré !!!

ritmos latinos-cd-2007-front

  Et malgré tout, danser ! boire et manger.... des voeux, des souhaits...

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même si demain rien n'aura changer !!!

La crise, la route meurtrière, la chimio de Papa, l'AVC de notre ami,

Tout est là !!! l'interlude est passé....Il pleut....

ET pourtant.......BONHEUR

Des toutes petites joies , des regards, des sourires, des gourmandises, 

tout est là, à portée de main, instants à saisir vite !

Aujourd'hui et demain, au début comme à la fin,

2012 sera ce que nous en ferons....

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 18:44

 

Bonne-Annee-2012

             ( magnifique image empruntée à un autre blogueur qui j'espère ne m'en voudra pas)

A tous les visiteurs de mon blog, par accident ou par intérêt 

je souhaite une très bonne année 2012....

Avec plein de fleurs et de couleurs; des parfums, des arcs en ciel,

 des regards purs, des sourires, des mains tendues....

Avec des musiques et des chansons, des douceurs, des macarons,

du chocolat et du miel, et puis du vin....

Avec aussi de la brise et du soleil, des eaux tièdes, du sable fin,

des chats ou des chiens pour les câlins,

des vols d'oiseaux pour des voyages dans les nuages,

et puis des fées, des elfes, et des mirages....

Et surtout des mots, plein de mots....ceux qui font du bien!!!

ceux qui prouvent qu'on est vivant, visible, important pour quelqu'un

ou pour plein d'autres; les parents, les amis, ou juste les passants....

L'année 2012, avec des yeux ouverts et le coeur à l'écoute....

                     

 

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 15:27

 

 

 

 

Joyeux Noël à toutes et tous

 

 

 

 

012.JPG

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Published by passion
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 15:58

Vendredi 16 décembre , soirée fête !


            Réunion autour d'une bonne table.....sous les vents tempétueux et les ....gouttières dans la véranda....

                                                Cela aurait pu ternir notre enthousiasme, mais il n'en fut rien.

 

Soirée fin d'année R.C 009

                                                                       La chance était avec nous !!!

                   Nous n'avons pas eu de coupure d'électricité, ainsi, nous avons réussi à chauffer la pièce...

                   Personne n'a eu froid !!! Faut dire aussi que quelques bonnes bouteilles,

 ,                 venues sous les bras des convives, ont vite donné des couleurs aux joues des filles....

 

Soirée fin d'année R.C 006

 

                                                                                 Apercu du buffet de l'apéritif

                                                 Beaucoup de travail pour la réalisation de ces petites gourmandises

 

Soirée fin d'année R.C 008

 

                                                   Un grand succès pour nos clémentines farcies au crabe

                                                                                              sur lit de sel

 

Soiree-fin-d-annee-R.C-005.JPG

                            Des loupés pour nos pizzettas aux olives et celles aux tomates confites : four trop chaud

                    Et un fâcheux coup de congélation pour les ramequins avocats/saumon, appréciés quand même.

 

                                     Prise dans l'action, j'ai oublié d'user de mon APN et les photos manquent...

                              Et sans doute à cause du verre de Loupiac, certaines étaient totalement loupées!!!

                                     Quel dommage!!! rien sur notre entrée  pourtant joliment appétissante

                                                   ( Gâteau de foies de volaille avec sa frisée aux cèpes)

 

                        Et que dire du fait qu'il n'y a pas de clichés de ce fabuleux Gigot, porté par Bernadette!!!!

                    On n'en voit plus de semblables dans le commerce, même pas chez les très bons bouchers.

                                                  Le croirez-vous  ?------ 4,650 kg   extraordinaire !!!

                                      Moi qui ne suis pas fan du mouton.....là, c'était vraiment succulent.

                                                   et la cuisson tant redoutée était bien réussie

                      Les légumes d'accompagnement ( palets de potiron, pannequets d'aubergines aux poivrons)

                                                           n'étaient là que pour le décor ou presque

 

                                 Pour ne pas vous priver totalement , voici une photo d'un joli reste !!!

 

Soirée fin d'année R.C 020

 

                                             Merci à Bernadette et Jean; c'était un grand moment !!!

 

          Le dessert non plus, n'a pas eu droit à l'image, pourtant joli et très frais en cette fin de repas copieux

 

                                                          Coupes d'ananas à la glace coco et au rhum.


          Dans un sirop léger, fait avec 100g de cassonade, une gousse de vanille, un rhum arrangé ( Réunion )

          et un demi litre d'eau; plongez les cubes d'ananas frais coupés en petits cubes, dans le liquide bouillant

          Éteindre le feu, laisser refroidir et mettre à mariner au frais .

          Au moment du service, mettre dans des coupes; déposez dessus un gros cubes de glace coco,

          roulé dans la poudre de coco; râpez au dessus très fin du zeste de citron vert,

          et posez joliment de fins filaments de la gousse de vanille . Facile, frais, simplement bon !!!    

 

                                Mission accomplie pour cette réunion exceptionnelle.....et si j'ose le dire ainsi,

                                                                       " la fameuse cerise du gâteau "

                                   Fut la venue de Jonathan, notre cher animateur des cours d'informatique

                                    Qui n'a pas hésité à braver la route et les éléments pour nous rejoindre

 

 

                        UN PROCHAIN PROGRAMME SERA BIENTÔT ENVOYE AUX TOQUEES DE GANACHE

 

                                                                                      Les filles, ce fut un grand plaisircoccinelle

 

 

                                                                                                                                                  votre coach

 


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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 17:00

 

 

 

Peut-être que c'est... le temps, celui qui passe trop vite

Peut-être que c'est ...le ciel, celui qui nous appelle

Peut-être juste les choses, les gens, les miens...

Peut-être juste pour rien....

 

c'est une sensation, une écoute, un refrain

c'est comme un miroir, une photocopie,

c'est parce que les mots.....les siens,

c'est aussi un partage  et une découverte

 

Écoute , c'est juste ce que j'ai à dire en ce moment.....

 

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 18:12

                                                                           L'hiver, les fruits se font plus rares;

                                             mais les agrumes arrivent en rondeurs et couleurs appétissantes

 

agrumes 007  

                                  Parfois on a "les yeux plus gros que le ventre",  on se laissent un peu trop séduire!

                                       Alors, plutôt que de les voir perdre de leur superbe dans un compotier,

 

agrumes 021

 

                                    Préparons des jus, des sirops, des coulis, compotes et autres gourmandises

 

agrumes 008

 

                                 Clémentines confites; encore plus gourmand ? fourrées de ganache chocolat noir

 

agrumes 012

 

                                                Les même conservées au sirop de cuisson; idéales pour un cake

 

agrumes 016

 

                                                                Plaisir pour déco; se garde très longtemps

 

005

 

                                                        Et la délicieuse crème à l'orange ; recette fétiche !

                                                                  Décorée de quelques zestes confits

 

002

 

           Mais aujourd'hui, partageons la marmelade d'oranges (ou de plusieurs agrumes). Recette en images

 

marmelade et nid douillet 002

                                                                    Peler à vif; prendre la chair des quartiers

                                                                    Presser les membranes pour sortir le jus

marmelade et nid douillet 004

                                                                                 Prélever les zestes des citrons

marmelade et nid douillet 005

                                                                  Cuire à feu doux les chairs el les jus, 1/2 heure

                                                                        Ajouter la moitié du poids en sucre

marmelade et nid douillet 008

                                                                                    Encore une 1/2 heure

réunion culinaire 016

 

                                                                          Et  voilà, c'est beau, non ?

                          Pensez à l'utiliser aussi autrement que pour l'enchantement des tartines du petit déjeuner.

 

Le "salé" l'accueillera volontiers....

recettes

 

---Une belle cuillerée en déglaçage de cuisson d'aiguillettes de canard, avec gingembre frais,

    de la sauce soja, et vous offrez un billet d'avion à vos papilles!

---Une escalope de veau ou de poulet juste cuite à la poêle ,

    ajoutez-y une c à s de marmelade, 2 c à s d'eau, plus une autre de cointreau, sel, poivre

    et de zeste de citron vert râpé dessus juste avant le service...et là......Ouah ! quel fumet !!!

--- Et tellement d'autres recettes toutes simples....Essayez ! Il suffit d'y penser !!!

 

Agrumes-2-003.JPG

 

                                            Salé ou sucré, ils sont les amis de notre santé; alors, usez et abusez!!!

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 16:36

graines d'automne 009

 

                                                          Scènes grand écran pour documentaires

                                                                           Nature en noir et blanc...

                                                                      Perles noires du chèvrefeuille,

                                                         Douces boules blanches de la symphorine;

                                                                            Le jardin change le décor

                                                         Milliers de graines et de petits fruits,

                                                                            attirent une faune variée,

                                                         aux mimiques craintives, mais gourmandes!

   graines d'automne 016

 

                             Un marché en plein air, restau du coeur pour les oiseaux

                                       Pyracanta et Cotonoaster, pour becs voraces et ravageurs.

                                     

feu et graines d'automne 014

 

          Tout ce petit monde doit faire de la graisse pour affronter l'hiver qui s'avance ...   

                                        Des  glands et des boules de gale de chênes

                                                    Les vieilles noisettes oubliées

                                        Rien ne se perd.... tout part dans les terriers;                                                                                     

feu et graines d'automne 024

 

             Même quelques olives pourtant amères , semblent plaire aux musaraignes....

 

feu et graines d'automne 029

 

                                  Bientôt l'endroit fera merveille, tout en transparence ,

                                           des fils de cristal descendront des pins,

                      des beautés froides plus blanches remplaceront la couleur des roses,

 

feu et graines d'automne 050

  

                                  Monnaies du Pape, Lunaires, Pastilles de nacre

                                             Transparences de voiles de mariée


feu et graines d'automne 041

 

                         les gouttes de rosée tintinnabuleront comme un carillon japonais

                    La féerie sera entre glace et lumière, les lampions sur les sapins en fêtes


graines-d-automne-007-copie-1.JPG                   Elles sont déjà là les décorations de l'hiver, des tables de réveillons

 

graines d'automne 004

 

                   Hiver,.... au coin du feu, nous t'attendons... avec guirlandes et cotillons!!!!



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Published by passion - dans Jardin - fleurs
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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 16:35

 

Il fait doux pour ce début de novembre.....

 

Pourtant, nous,  les "Toquées de Ganache", ce matin,

nous allons concocter un menu familial et chaleureux, avec un brin de sophistication,

car familial, ne veut pas dire....cantine !

Une jolie présentation des plats, un petit plus ici ou là, un bouquet original

Et la table sera conviviale, joyeuse et gourmande .

 

reunion-culinaire-014.JPG

 

Pour commencer, le chutney de figues, porté par Renée, sera tartiné sur des toasts

nous y ajouterons une tranche de magret séché (recette maison)et pour la fraicheur,

un demi raisin italien rose....avec un petit vin blanc doux..........!

 

En entrée, toujours rustique,


réunion culinaire 003

 

 

 

 

Velouté de betterave

Avant tout préparer un bouillon de légumes bien corsé

(Le mieux c'est de le cuire la veille et de le réchauffer au moment voulu)


Faire rissoler l'oignon coupé en petits dés dans huile et beurre mélangés, sans coloration
ajouter les betteraves, le poivron, la pomme, le céleri , tous coupés en dés, et 3 cuil de bouillon.
faire " compoter " un gros 1/4 d'heure;
Ajouter le thym, laurier, jus de citron, cumin,  sel, poivre et (facultatif) des graines de coriandre écrasées
Couvrir d'un litre de bouillon et laisser mijoter 30 minutes
Passer les légumes sommairement égouttés au mixer (blender ), puis rajouter le jus pour obtenir un joli velouté
Reverser dans la casserole pour réchauffer quelques minutes ; vérifier l'assaisonnement

Au moment de servir, dans des coupelles ou des petites assiettes creuses (n'en mettez pas trop!!!)
faire un rond de crème avec une petite cuillère. avec un bâton à brochette, étirer le ruban de crème,
plusieurs fois vers l'extérieur et faire de même vers l'intérieur( en forme d'étoile ou de fleur)
Une feuille de betterave crue sur le dessus ,finit la déco......ou une fleur comestible (couleurs assorties)
On peut servir avec des chips de betteraves (faits au four ou en friture)

 

En plat principal :

                              JARRETS DE PORC CARAMELISES AUX EPICES

                               accompagnés par le trio de carottes (oranges, blanches et pourpres.)

 

reunion-culinaire-001.JPG

 

Dessert:

                     LIEGEOIS AU BAILEYS / BISCUITS  CUILLERE

                     MARMELADE D' ORANGES en coque de chocolat

 

réunion culinaire 006

 

                                        Un dessert / café, qui fait permet de finir tranquillement un bon repas!

 

          Un peu retardé, ce compte rendu de la réunion; désolée mais vous connaissez mes soucis du moment

 

coccinelle

 

                                                                                          Les filles, ce fut un plaisir !

                                                                                                                                                  votre coach

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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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