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22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 05:53
LA TABLE D'INOMOTO

Saint André de Cubzac est une petite ville à 20 kms de chez moi
où depuis quelques mois
on parle d'un CHEF japonais ....

qui a repris "Ambiance d'ailleurs" (restaurant intéressant coté papilles mais tristounet)

Voilà 2 raisons suffisantes, (chef et japonais) pour que Passion
aille tester ce restaurant sans plus tarder!!!

Réservation faite pour ce midi de Vendredi 
et bien sur avec ma fidèle "Toquée" Roseline.

AH! mes amis! Quel accueil !!!

Comme si nous étions des amies connues de toujours,
la délicieuse serveuse nous accueille avec simplicité souriante
et petite boutade sympathique.

Le restaurant est toujours aussi petit, mais plus clair,
bien rénové dans un style zen aux couleurs douces.

Nous nous sentons tout de suite à l'aise
et prises en charge, quasi immédiatement pour notre choix de menu

 

LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO
LA TABLE D'INOMOTO

Menu unique le midi:
 1 entrée, 1 dessert, mais un choix de 3 plats principaux.
Pour 15 € .
C'est parfait!!!
N'allez pas croire que vous mangez ici, "que" des sushis ou du poisson cru

( comme disent certains couillons qui ne connaissent rien à la vraie cuisine japonaise)
Non, le chef travaille une belle cuisine traditionnelle 
avec quelques influences japonaises créant ainsi un accord des plus judicieux;
un supplément de finesse dans les saveurs, et des cuissons parfaitement maîtrisées.

Ce chef, Seiji Inomoto, travaille seul (pour l'instant)
et il m'a fait l'honneur de me recevoir dans sa cuisine.

En France depuis 18 ans,
après 13 ans passés au service d'un restaurant gastronomique de Bordeaux, 
il a franchi le pas pour ouvrir sa propre table
profitant d'une opportunité, offerte tout près de chez lui.
Son parcours s'illustre de grands chefs (comme B.Loiseau)
Sa gentillesse et son talent s'accordent bien
avec le rayon de soleil qui occupe la salle: sa dynamique serveuse !
Un duo de choc, qui,  à n'en pas douter,
est en passe de devenir l'adresse la plus courue du coin.

 

1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!
1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!
1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!

1 entrée originale et Bravo pour l’œuf coulant... absolument parfait!!!

Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !
Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !

Rôti de veau pour Roseline, Cabillaud pour moi... les deux sont délicieux !

Même dessert et même gourmandise comblée!!!
Même dessert et même gourmandise comblée!!!

Même dessert et même gourmandise comblée!!!

Voilà comment on a passé un bien agréable moment ...
Roseline a bu un verre de vin rouge de la région
et moi une bière japonaise Asahi.

Dehors, un air sec et froid nous attendait,  mais sous un soleil éclatant !!!
Nous avons rejoint ma voiture, laissée dans l'un des deux petits parkings, tout proches

Aucune ombre au tableau.

Vous passez par là?
Une seule adresse:

La table d'Inomoto !!!

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Published by passion - dans Les bonnes tables
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  • passion
  • un blog pour discuter du tout et de rien, des instants de vie, insignifiants pour presque tout le monde, sauf pour vous et moi.....
la vie de tous les jours, les yeux grands ouverts!
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